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特派員在現場/小龍蝦經濟學 發燒

大陸官方大力推動夏季的「夜間經濟」,北京瞭望/大陸新尾季效應…衝衝衝變穩穩穩,各地城市的夜生活正精彩。夜間消費中,No pain, no gain? 為減肥狂運動 醫:應循序漸進,更是永遠脫離不了「吃」,手工紙→3D列印 體驗圖書演進,一家家「深夜食堂」不斷冒出頭,中美女主播越洋辯論 意外和諧,其中,美猴王T恤 驚艷科工館,又以麻辣小龍蝦這個「網紅宵夜」最受夜貓子青睞,平民版青年高峰會 高醫登場,小龍蝦吃出人民幣千億元產值,商機無限。據指出,每天晚間6時至9時,以及11時至次日凌晨1時,是小龍蝦堂食訂單的高峰期,大陸網路訂餐平台「美團」點評的報告顯示,2018年大陸的小龍蝦總產值已突破人民幣4000億元,僅在美團平台消費者就吃掉了約4.5萬噸小龍蝦。今年前5個月,小龍蝦交易額更是已經達到去年的77%,可望再創新高。 北京市的「簋街」又被稱為「小龍蝦一條街」,胡大飯館、仔仔小龍蝦等麻辣小龍蝦名店齊聚,每日華燈初上時,特別是胡大飯館在簋街上多家分店門口,早已坐滿了排隊等號的食客,尤其碰上周末假日,更是人聲鼎沸,排隊盛況一直延續到凌晨時分。藉著北京市大力發展夜間經濟,「全家」便利商店也借力使力,看準這股熱潮準備大賺宵夜財,全大陸只在北京開賣多款小龍蝦產品和「擼串」套餐。繼去年首推小龍蝦盒飯後,北京全家便利商店響應北京市推動的「夜間經濟」,近日再推出多種「夏季限定」的小龍蝦系列新品,其中,龍蝦包、龍蝦三角飯糰、麻辣小龍蝦僅北京市場售賣,此外,全家同時推出了「顏值」高的彩色蒸包和適合一人食用的夜宵套餐「烤串+啤酒」。新發售的小龍蝦品項受消費者喜愛,北京全家夜間銷售比同期增長幅度達兩位數,夜間銷售占比達約20%,這也意味著,便利商店「撈過界」,不僅和餐飲業競爭夜宵市場,對「小龍蝦財」也要分一杯羹。小龍蝦市場的活絡,除主要產地政策支持外,也離不開夜間經濟活躍帶來的榮景。不過,今年上半年,小龍蝦市場價格卻出現走低情況,一方面,去年「世界盃」消費的退潮影響了夜宵市場,進而衝擊小龍蝦需求端,更關鍵的是大量資本投入,小龍蝦市場供過於求。消費者也從過去風靡追捧,到如今理性看待;如何走出夜宵市場的麻辣口味定位,吸引更多客群,小龍蝦業者可得緊抓消費者的心理。,

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