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我的孝親餐/細剁慢煨 中風婆婆呷開心

分享 facebook 婆婆三年前中風,

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,出院後,

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,失去了左半邊的行動能力,

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,失智的情形也每況愈下,

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,原本的一口好牙,

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,竟在短短數月內,

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,幾乎掉盡。朋友們常問我:「你是不是每餐都用果汁機,

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,將食物打成泥狀餵她呢?」 我總是得意地說:「我們餐餐都是客製化的三菜一湯。」我家原則是,

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,盡量讓老人家自己取食和咀嚼。婆婆右手完好,仍能像幼兒一樣握著湯匙進食。即使沒有幾顆牙齒,她依然需要「吃」的樂趣與尊嚴。三餐的主食,以稀飯、麵線、通心粉、米苔目等輪替。為了增進營養吸收,這些主食通常都是「加料」的,例如魩仔魚青菜粥、絲瓜麵線、鮭魚番茄通心粉等。配菜多元,蛋類、瓜類或豆腐,都是好食材。魚肉細軟又富含蛋白質,無刺的虱目魚肚、或用茄汁燉到酥爛的秋刀魚都是上選。老人的食物需要細細切剁、慢慢煨煮;但只要有適當工具,準備起來並不麻煩。我常常在為家人煮飯時,順便用電鍋為婆婆烹煮茶碗蒸、肉餅或切片南瓜。手拉式的食物處理器更是好幫手。冰箱裡常有我包好的小餛飩和蛋餃,忙碌時隨時派上用場。三年來,坐在餐桌前的時光,一直是婆婆最開心的日常,看到她的歡顏,我也覺得滿是成就感。,

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,將使LED占工業電源比重從今年的2%,

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,明年倍增到5%至8%,

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,明年新能源業務將顯著成長,

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,燃料電池出貨可望倍增。而智慧電表隨著政府的標案開出,

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,在今年基期低下,

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,預估會有十倍的成長。康舒工業電源事業部總經理萬建國表示,

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,康舒挾著在電源技術的優勢,取得LED燈管大訂單,在歐洲屬於特殊應用,原本消費者使用的T5或T8燈管,如果燈管故障,必須更換整個燈座;康舒開發出來的LED燈座,由於加上康舒自行開發的電子安定器,未來一旦燈管損壞,只要換燈管即可,相當便利,預估將掀起LED燈管替代T5、T8燈管的汰換潮。萬建國強調,除更換容易,康舒的設計也可為客戶省電五成,從80W下降到40W。由於客戶看好此市場,康舒預估明年LED比重會大幅躍升,目前占工業電源不到2%,明年可望成長到5%至8%。目前康舒的工業電源占營收比重為45%,主要分為新能源、伺服器和儲存裝置,是屬於電源中毛利率較高,新能源為未來的發展重點,也是明年的成長動能。燃料電池明年成長力道也很強,康舒燃料電池客戶Bloom Energy(BE)已與印度政府簽署合作備忘錄,同時攻入日本大型建物供電系統。康舒是BE獨家電源轉換器的供應商,今年燃料電池占康舒整體營收約6%,比去年倍增,明年占營收比重可望達到一成以上。至於明年最大成長幅度的是智慧電表,康舒發言人蕭秀宇表示,今年約出貨台電智慧電表6,000具,貢獻營收約1億元,目前占整體營收比重仍低。經濟部上月底公布未來建置智慧電表規劃,長線智慧電表需求將達300萬具、全產值達413億元,明年初步先開出約20萬具。目前市場上有約四家競爭廠商,法人估計,康舒約可搶下6萬具訂單。,

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