你一定聽過「打拋豬肉」,
,這是一道把豬肉拿起來拋打的美食嗎?東南亞美食常見於我們生活周遭,
,我們卻不知其來源與故事。包括越南的生春捲、酸魚湯,
,泰國的打拋豬、米線,
,或是印尼的薑黃飯,
,每道料理背後都蘊藏異鄉人們對家鄉的濃厚情感與生命故事。國立台灣博物館即日起推出《南洋味.家鄉味》特展,
,用飲食串起東南亞新住民與家鄉的聯繫,
,也讓台灣民眾從飲食認識異國自然環境與文化。台博館館長洪世佑表示,
,《南洋味》特展從人類學及植物學的角度切入,
,展出「南洋風土與生產地景」、「南洋味:南洋飲食的特色」、「重現家鄉味」及「與南洋交織的未來」等內容。特別邀請超過20位新住民、新二代提供生活經驗、圖片及物件,除了親身參與策展,也加入教育推廣的行列。希望讓大家在品嚐南洋料理的同時,能對料理背後的故事與文化多一份了解。「南洋」泛指亞洲大陸以南的陸地及南太平洋、印度洋的廣大海域,近年學界常用「島嶼東南亞」及「半島東南亞」劃分。因位處熱帶地區而有豐富的物產,也因天候炎熱,此地人們自古即仰賴風味強烈的辛香料保存食材及調理食物,以喚醒味蕾、增進食慾。如位處河岸平原的泰國,料理酸辣並重、辛香甘鮮具多層次風味;越南料理多運用香草及生菜,拌上魚露或椰漿,口感清爽。島嶼東南亞多仰賴船行交換物資,因此將大量木本或果實種子乾燥後磨碎,混合成醃製食物的辛辣基底,為此區主要料理手法,故印尼、菲律賓料理就常大量使用薑黃、南薑、肉桂、孜然與花生等,再混入氣味強烈、辛辣的香料。泰式「打拋」料理常被誤以為是拋甩的技法,其實是指一種植物,泰語譯音為打拋(Kraphao),台灣常用九層塔代替,但兩者氣味略有差異。薑黃又稱黃薑,含有豐富的薑黃素,具有消炎與保健的效果,也是天然的染色劑,近年在台灣很受歡迎。還有常見的豆蒄、丁香、肉豆蒄、肉桂和胡椒等東南亞香料,不僅可調味,也具備醫療的價值,在展區均可一一欣賞。配合展覽,臺博館也在南門園區種植常見的南洋香料植物,如香蘭葉(Pandan)、馬蜂橙葉(Kaffir Lime)、刺芫荽(Thorn Coriandor)等,讓大家可以近距接觸香料植物。《南洋味.家鄉味》特展即日起至10月22日,於台博館南門園區(台北市南昌路一段1號)小白宮展出,開放時間為週二至週日上午9:30至下午5時,展覽期間將搭配舉辦專家導覽、東南亞藝術手作及飲食體驗活動,詳情請參考台博館官網(http://www.ntm.gov.tw)。台博館《南洋味.家鄉味》特展區。圖/台博館提供 分享 facebook,
民進黨前主席蔡英文昨天撰文「寫給二○一三的台灣」,
,重提國是會議主張。她表示,
,援引公民社會力量才能協助並督促政府,
,國是會議就是過去成功的方式;若政府不願採納共同參與的機制,
,與公民社會的距離會越來越大。
蔡英文表示,
,一黨完全執政的結果,
,政府與人民對立,
,因執政者完全聽不見人民聲音、不知如何與社會溝通;一意孤行、閉門造車,把脫離人民感受的施政自稱「改革」,正是台灣困頓不前最主要的原因之一。
她說,「公平正義」不只是政治口號,而是你我都可親身投入、攜手捍衛的價值;她舉大埔農田、國光石化、文林苑、到反媒體壟斷事件為例指出,相較於沒感覺、沒反應、沒動能的政府,公民社會的力量正重新崛起。
蔡英文表示,日前她參加紙風車劇團的活動,看見企業、藝文界、社會團體及不同政黨的人齊聚一堂,出錢出力,就是為了帶給小朋友燦爛笑容;新的一年大家應一起投入,從關心周遭社區開始,擴大到更多公共議題,每人行動參與所匯聚的力量就可能改變台灣。
蔡英文也說,卸下政治職務後,她有更多時間和不同視野來感受、領會人民與土地的聲音;人民、土地及共同追求的核心價值,才是一切政治的基礎,若脫離,政治只會是令人厭倦的權力競逐。,
駐大阪辦事處前處長蘇啟誠。 圖/取自蘇啟誠臉書 分享 facebook 國家機器殺人來去無影無蹤,
,比起那些錯誤政策,
,與「有錢判生、無錢判死」恐怖多了。我駐大阪外交官蘇啟誠,
,去年關西機場因颱風關閉,
,台灣滯留機場旅客抱怨處理不佳,
,被網軍帶風向羞辱為「黨國餘孽」、「垃圾老油條」;外交部沒有查明事實真相,
,竟要求蘇啟誠寫檢討報告、開檢討會、威脅懲處失職人員與調離職務,
,身為外館領導不堪偏頗言論不實報導與長官的失察、不諒解,
,以死明志。 經台北地檢署一年多鍥而不捨追蹤,
,找出源頭竟指向楊蕙如,並提起公訴現進入司法程序,成為不能向公眾說明詳情的案件,套句老話一切交給司法辦理,就看法官良心了。幾年前,洪仲丘在軍中關禁閉,執行體能訓練時不勝負荷死亡;調查期間,國防部長下台以示負責;再看看蘇啟誠案,外交官兢兢業業拚外交,卻遭假訊息欺凌致死,這種顛倒是非價值的政治蟑螂,充斥在政府、社會各領域,民眾對蔡政府還有信心嗎?政務委員唐鳳曾說:政府部門不要自己造謠或釋放假消息。國家機器是為人民服務的,凡走過必留下痕跡,法官及檢調單位加油,讓國家公務人員及民眾不再受惡質的網軍霸凌、侮辱。,
台中市將新建景觀親子廁所,
,外觀如同旋轉木馬,
,圖為示意圖。 圖/中市政府建設局提供 分享 facebook 兒少法要求公廁新增「親子友善廁所」,
,考驗縣市政府執法決心,
,在空間寬敞的公園蓋新的親子廁所相對簡單。台中市3月1日起要在7處公園16座公廁改善或新設親子廁所,
,有的親子廁所外觀如同旋轉木馬,
,贏得好評。建設局長黃玉霖表示,
,這批親子廁所3月1日動工、7月底完工,希望翻轉民眾對廁所的刻板印象,不但化解親子一起上廁所的尷尬,也利用外觀如同旋轉木馬,讓小朋友樂於上廁所,不要彆著。黃玉霖表示,目前台中市540座公園的公廁,有親子設備的有12座,專屬親子廁所有清水鰲峰山公園、坪林森林公園及后里環保公園等共9座,今年編列3380萬元執行「台中市亮點公園廁所改善及設置親子廁所」計畫,再新增16座。桃園市政府近月在桃園區中路兒二以及經國公一公園打造景觀廁所,親子友善廁所豪華明亮,還有更衣踏板等方便親子使用。 圖/市府提供 分享 facebook 桃園市府養工處去年下半年也整修中壢區青塘園、青埔公十公園公廁,並興建桃園區中路兒二以及經國公一公園公廁,都將親子友善廁所納入,廁間環境不僅舒適,還有活動式的更衣踏板等貼心措施,贏得民眾好評。,
2016年底亞馬遜在西雅圖總部開設了第一家無人店(Amazon Go),
,無人店浪潮隨即擴散到亞洲;翌年10月中國京東集團首家無人超市開張,
,利用人臉辨識、攝像頭和傳感器辨識敲開了無人化市場,
,且驚人地在隔年2月,
,就在印尼雅加達開設海外無人店;隨後阿里巴巴、蘇寧、高鑫、繽果殼子等紛紛投入,
,統計2017年底已成長到2.5萬個無人零售貨架、200家無人便利店。日本羅森便利店(Lawson)也於2018年4月,
,在東京展開局部時段無人店的試營運;日本7-11和全家的無人店也陸續開張,
,但同屬試驗性質,
,到2018年底,
,連鎖超市Trial才推出正式無人店,主要是設備和成本考量。台灣7-11和全家的未來店也搶在2018年1月開張,7-11的24小時營業無人店在7月開幕,但都還有服務人員協助。 但一陣風潮過後,僅僅到2018年,就已在中國看到大量無人店收攤關店,讓人驚訝變化竟如此快速。原因其實也很簡單,無人店比起一般店,除了少了收銀的人力成本外,其他人力未減,增加大量監控及雲端設備都非常花錢,沒有大量人流根本就撐不下去。但顧客要預先註冊、孰悉程序也消耗時間精力,若減少時間的效益不夠,甚至消費過程遇到設備瑕疵、無法順利結帳的話,大概很少人願意再去。有人估計過去兩年中國大陸投入無人店的資金達到460億元人民幣(約新台幣2,000億元),卻因無法擴大市場獲利,只是和競爭者相互殘殺,終至血流成河。日本經濟受困於勞動力不足,而中國大陸人口紅利也已消失,都對「無人化」科技極為熱中;但中國在無人科技的投入和發展都領先日本,一般認為和日本人重視服務品質和體驗,有店員可讓人更為放心;而中國人基本上只重視價格,並不期待優質服務的心態差異,有著極大關係。另外,中國經營者不太重視業務的永續性、風險和消費安全,所以在許多問題沒解決之前,就全力衝刺展店。相對於中國大陸大起大落,美國無人店也謹慎許多。亞馬遜無人店目前還只有十家,在不斷地調整技術和功能下,期望在2021年再大量擴張到3,000家以上。無人店持續擴張規模的利器,是能夠利用數據演算出顧客消費習性,客製化地提供讓他們心動的廣告,吸引顧客不斷上門。另一家零售巨擘沃爾瑪,雖然也大量使用人工智慧裝置,但聰明地維持了人力服務,以免造成貼心服務的流失。此外,從去年開始,中國「智慧自動販賣機」開始普遍,逐漸挑戰一般便利店的部分市場;因它成本比便利店低,商品又比自動販賣機多。另外,中國京東集團仍在大力發展無人配送,機器人可在5公里內自主移動避障,客戶透過人臉辨識解鎖後取貨,成為物流業尖兵;物流倉庫也用機器人進行貨物自動分揀。去年8月,京東啟用無人機運送大閘蟹,3分鐘就可送到10公里外的地方。深圳「樂易住無人智慧酒店」50個房間只有一到二名員工,完全用機器人接待,預期五年後將由目前六家旅館遽增到9,000家。目前被視為中國「最佳模式」的無人店,則是新興的「便利蜂」,在2017年初開業,廣泛銷售日用品、盒餐和三明治等,標準店鋪只需一名員工,負責對食品加工處理。台灣7-11雖已宣布擱置擴展未來店計畫,亞尼克蛋糕的自動販賣機業務也未達預期一半,但不表示自動化商機沒有前景。需要無人店服務的工作型態是極度忙碌且作息路線固定,但台灣這類上班族相對有限,可支持的完全無人店較少;但像「便利蜂」只用一個員工的中庸之道仍可能是個解答。在大陸無人化技術突飛猛進下,直接引進其大量生產的低廉設備,仍可依地區摸索出台灣的最佳商業模式。,
監察院內政委員會下午通過監委錢林慧君所提調查報告,
,指台灣省政府任用前新聞局科長郭冠英的人事任用案,
,甄選過程有嚴重瑕疵,
,職位是為郭冠英量身定製,
,將行文台灣省政府及銓敘部處理。
據了解,
,監院內政少數民族委員會曾針對此案做過討論,
,因監委意見多而暫緩這項糾正案。監院將於下午5時說明這項糾正案。,
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南投縣埔里地方特色產業微型園區原訂去年8月完工,
,但因交通、管線等問題被迫展延。 記者賴香珊/攝影 分享 facebook 監察委員昨到南投「埔里地方特色產業微型園區」勘查,
,針對園區工程延宕,
,質疑能鏈結當地產業經濟?創造地方工作機會和產值?擔心成為蚊子園區,
,要求縣府提出詳細說明,
,並表示6月再訪持續監督。埔里地方特色產業微型園區共5公頃,
,產業用地約3公頃,
,規劃分割成7個單位標售,
,目前已售出3個,由埔里在地餐廳業者購買2個,另1個是魚池鄉業者;目前園區公共設施及服務中心進度達85%,預計今年5月底完工。 工程原訂去年8月完工,監委尹祚芊諮詢延宕原因,質疑園區是否「接地氣」?她表示,該園區僅花1億多元開發,對地方產業提升有示範作用,但應詳細說明如何帶動地方產業與發展,是否真能創造500個工作機會和18億元產值。監察委員張武修(左)、尹祚芊昨前往南投縣「埔里地方特色產業微型園區」勘查。 記者賴香珊/攝影 分享 facebook 監委張武修建議,園區規劃和應用效能應與周邊產業結合,引進研發、教育、生技或技職培訓等產官學合作模式;兩人也表示會持續關心此工程,6月再訪。縣府建設處長李正偉解釋,工程延宕是因園區銜接國道6號埔里交流道防汛道路出入口,涉及公所土地,且園區位在眉溪畔,5大管線、瓦斯單位和河川治理線等都須與水利署確認才能施工。副縣長陳正昇指出,將持續招商,預期可引進5至8家地方特色業者進駐;未來會善用在地食材、農特產,讓園區活絡發展。,
代表大陸網址的域名「.cn」25日遭受史上最大駭客攻擊,
,導致部分網站登陸緩慢或中斷,
,狀況至少持續了十多個小時。受國家頂級域名遭到攻擊及大陸資訊安全技術大會召開刺激,
,A股網路安全概念股昨(26)日大漲。
新華社、鳳凰財經報導,
,25日凌晨近1點,
,以.cn為根域名的部分網站無法開啟,
,中國網際網路信息中心(CNNIC)在新浪微博發通告稱,
,經過處置,至2點多時,根域名伺服器恢復正常。
CNNIC通告稱,大陸工業和信息化部已啟動「域名系統安全專項應急預案」,進一步保障國家域名的解析服務。
分析指出,國家頂級域名遭攻擊,凸顯出大陸資通安全存在嚴重隱憂。今後會加大域名系統安全保障工作力度,相關產業規模可望隨之擴大,資通安全設備商將受益。
事件後昨(26)日股市開盤,網路安全概念股表現強勁,盤中包括美亞柏科、中科金財都曾觸及漲停,啟明星辰一度漲超5%,藍盾股份、任子行漲超3%。,
振曜董事長呂俊德 分享 facebook 振曜(6143)近期電子書閱讀器穩定出貨,
,總經理馬茂峯預估,
,第4季進入將進入電子書閱讀器出貨旺季,
,加上振曜持續發展電子標籤創新應用及電子筆記本新產品,
,明年可望放量出貨,
,成為推升營運表現主力。全球最大繁體中文EPUB電子書服務「Readmoo讀墨電子書」宣布推出新機mooInk Plus 7.8吋電子書閱讀器,
,合作夥伴為元太及振曜,
,提供電子紙及生產電子書閱讀器,
,日前mooInk推出電子書閱讀器,銷售表現亮眼,此次,mooInk Plus預購60小時即賣破千台。 讀墨表示,近年台灣電子書銷售表現亮眼,今年前八月,單月電子書銷售營收較去年成長二至三倍,顯示台灣讀者對於電子書接受度愈來愈高。馬茂峯分析,每年全球電子書閱讀器的銷售量約1,000萬至1,200萬套,亞馬遜全球市占率近70%,振曜主要客戶包含電子書商及出版業者,市占率超過兩成。馬茂峯表示,近年除了亞馬遜電子書進軍的市場以外,包含荷蘭、加拿大及西班牙等電子書需求也持續增溫,第4季進入旺季,單季出貨比重占全年的五成。目前電子書占振曜營收約六成,其他則為網通及喇叭產品,近年也積極發展電子標籤及電子筆記本。馬茂峯表示,電子標籤產品應用廣泛,包含智慧零售、智慧站牌及智慧城市等,近期將打入國際航空應用,作智慧行李吊牌,明年可望放量出貨,預估電子標籤明年貢獻營收可望達一成。此外,振曜打造電子筆記本,鎖定商務及教育兩個市場,將主打中國、歐、美、日,主要客戶則為文具商及教育業者等。馬茂峯分析,中國規定LCD顯示的產品不能進入小學,因此有合作夥伴希望以電子筆記本打入中國市場,預期年底前到明年可望陸續量產出貨,開始貢獻營收。振曜主要產品布局 圖/經濟日報提供 分享 facebook,
瑪利亞颱風來襲,
,儘管還沒造成災情,
,北北基卻因「颱風假」鬧得人仰馬翻,
,北北基三縣市自2012年以來,
,在颱風假上不同調,
,台北市、基隆市明正常上班上課,
,新北市卻決定明天停班停課,
,北北基不同調也讓民眾罵翻,痛批三縣市首長到底在搞什麼。台北市長柯文哲臉書今也再度被灌爆,不少民眾質疑,北北基不同調,搞死一堆上班族,物流業、貨運業、運輸業等都在新北市,如今雙北不同調,到底該怎麼辦;不過也有網友力挺柯文哲,誇柯文哲「堅持做對的事,真男人」,「有史以來最有guts的男人」。 此外,也有網友哀怨表示,老闆剛在LINE群組上說,住新北市的明天不用上班,台北市的要上班,但整個部門只有自己一個人住台北市,難道明天只有自己要上班嗎。「整個部門只有自己要上班」的訊息一出,立刻引發不少網友同情,直呼「拍拍」、「太慘了吧」,不過也有網友認為,勞基法就是這樣規定,那也沒辦法。颱風「瑪莉亞」來襲,北市下午4時停班停課後人潮湧入捷運站。記者翁浩然/攝影 分享 facebook,