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炊製阿嬤的味道 小林村柴燒年糕

炊製阿嬤的味道 小林村柴燒年糕 | 高屏離島 | 地方 | 聯合新聞網 親愛的網友:為確保您享有最佳的瀏覽體驗,愛爾蘭總統赴英 首度國是訪問,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,陸投資美半導體 將面臨嚴格限制,感謝您的配合。✕買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓新聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 高屏離島相關新聞囍!佛光山51歲 51對佛化婚禮張瑞頻母女音樂會 募款助恆基改良製程 第3代挺過食安風暴岡山豆瓣醬 朝「有機加工」邁進美濃採毛豆 下田還能認股屏設體育發展中心 鬆綁體育班限制遠雄THE ONE 六星飯店私宅元旦起 高雄公車分段收費炊製阿嬤的味道 小林村柴燒年糕分享分享分享留言列印A-A+2017-01-02 00:55聯合報 記者王昭月/高雄報導WhatsApp 日光小林社區阿嬤們說,犯人到底是誰?最叫座的台南英語夏令營玩推理劇,柴燒年糕製作的祕訣是「弄粿」時得說好話。 記者王昭月/攝影 分享 facebook 今年農曆過年比往年早,客家成長禮 銅鑼165童健走挑擔,高雄日光小林社區開始升起柴火,男女主角沒來電… 緋聞「扣打」早用光,接單製作年糕。7年前莫拉克風災過後,日光小林社區婦女過年做年糕賣,賺取微薄利潤重建家園,年糕以柴火循古法炊製,含煙燻香氣,很多顧客吃上癮,每年必訂這個「阿嬤的味道」。日光小林社區裡炊製柴燒年糕的班底,包括劉銀好、潘春美及周金元,三個人加總近200歲,每年炊製年糕,總是精神奕奕。年糕是撿拾龍眼木或荔枝木當柴火,潘春美阿嬤說,柴燒的年糕香氣足,吃起來更Q。年糕製程單純,包括泡米、磨漿、脫水,炊製一爐得花上5個小時,一天產量不高。劉銀好說,「傳統的東西,就是不能失傳」。潘春美透露,年糕要做得好,「弄粿」時一定得說好話,這樣才能「發發發」。小林村人近年來積極進行產業、文化重建,一名部落客陳頌欣去年起在台北揪集一些小吃店、早餐店、披薩店、車輪餅店訂購小林年糕,開發創意料理,每次下單就3、400個,讓小林人很受鼓舞。王民亮說,今年阿嬤們把目標訂到2千個。訂購專線:07-6775186。,

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