台北文華東方竟然出現水族館？別誤會，
，這是但馬家涮涮鍋甫開幕的二館，
，去年在文華精品五樓10月開幕的但馬家涮涮鍋本館生意太好，
，所以在三樓又開出二館，
，以滿足更多的饕客，
，這次董事長林命群更斥資百萬打造「藍海光鮮百寶箱」，
，讓客人可以直接挑選海鮮。但馬家是台灣頂級鍋物的代表，
，以優質食材、特製湯底、精緻和食，
，搭配侍食服務，
，將涮涮鍋推升至新的境界。鍋物的靈魂在湯底，但馬家有兩種湯底可供選擇，分別是日式豚骨昆布湯、泰式酸辣湯。但馬家的湯汁看似清澈，入口卻鮮香溫潤，有股魔幻的魅力。原來，林董堅持使用PH8.5弱鹼性、小分子的健康還原水，從熬湯的蔬菜、豬骨、雞骨，到二次加入的日本昆布、鰹節都堅持最高品質，也難怪毫無雜味干擾。加上但馬家涮涮鍋有獨門的侍食服務，由專業訓練的侍食師依序將食材下鍋，避免食材互相干擾，精準掌握起鍋時間，適時控溫、加湯、撈除浮沫，降低令人在意的普林成分。打從本館開幕，但馬家的賣點之一就是活海鮮，這次打造的百萬魚缸全部採滿水位無水線設計，走道採整片無接縫玻璃，打上藍光，宛如在海底的波光粼粼，觀賞就是一大樂事。更講究的是，但馬家再依不同海鮮的特性，設定適合的溫度，例如鱈場蟹、松葉蟹等蟹類適合攝氏5度的環境，鮑魚、花蟹、龍蝦、象拔蚌要養在攝氏16度的海水，活魚類則適合攝氏23度，以維持海鮮的最佳活力狀態。除了海鮮，但馬家可有日本知名牛肉供應商「但馬家」作為專屬肉品供應商，不但有專人在產地挑選最佳的日本和牛，以第一手貨源供應。但馬家涮涮鍋的日本和牛選用油花分布豐富均勻的肋眼，薄切0.3公分，輕涮3至5秒，待肉質粉嫩，便是入口最佳時機。和牛的油花更可讓高湯、蔬菜增色不少，最後的雜炊更是人間美味。但馬家提供水果醋、芝麻醬等兩款沾醬，水果醋以柚子醋加入大根泥，甜度適中，適合蔬菜和海鮮，芝麻醬則加入豆腐乳提味，口味鹹香，是肉品的絕配，當然，也可以僅輕撒玫瑰鹽，體驗頂級食材的原味。哪裡吃？但馬家涮涮鍋二館Tajimaya Shabu Shabu II地址：台北市敦化北路166號，文華精品3F電話：02-2712-5600營業時間：午餐11:30~14:30、晚餐17:30~23:00座位數：共98席，含二間包廂文華精品但馬家涮涮鍋二館的日本和牛肋眼。業者／提供 分享 facebook 但馬家涮涮鍋二館設有98席，半開放式客席以隔屏設計保有用餐隱密性。業者／提供 分享 facebook 文華精品但馬家涮涮鍋二館的水族箱設計時尚，是一大亮點。業者／提供 分享 facebook 文華精品但馬家涮涮鍋二館可現點現撈鮮活海鮮，組成海鮮拼盤。業者／提供 分享 facebook 但馬家涮涮鍋二館設有2個包廂，每個包廂最多可容納12人。業者／提供 分享 facebook 文華精品但馬家涮涮鍋二館的水族箱設計時尚，是一大亮點。業者／提供 分享 facebook 文華精品但馬家涮涮鍋二館的日本和牛肋眼。業者／提供 分享 facebook，
運動休旅車在台灣車市正夯，
，福特汽車看好休旅車市場，
，導入KUGA在台生產，
，力拚國內車市前三大運動休旅車。
目前前兩大運動休旅車為本田CR-V、豐田RAV4，
，上月銷售量分別為1，
，400輛與1，
，100輛，
，內部估計要對這兩款車構成威脅，
，至少也要有1，
，000輛銷售量。以KUGA的產品力，銷售1，000輛，不成問題，但因KUGA全球熱賣，原廠供量多少，將是福特KUGA在台銷售量的關鍵。
福特六和汽車總裁范炘表示，新款運動休旅車KUGA將接替目前主力休旅車Escape，Escape未來將在環保法規規範下停產；KUGA是福特重要戰略車款，油耗、馬力、配備都有不錯表現，價格從88萬元起跳，希望能打進國產休旅車的三強之列。
范炘指出，去年福特發表黃金五年計畫，預料可提升品牌市占率，中長期目標希望能重回台灣前三大。，
醃漬物種類眾多，
，舉凡鹹菜、豆腐乳、梅干菜、香腸、蜜餞等，
，以鹽巴、糖進行醃製，
，卻帶給民眾高鹽、高糖的印象，
，認為醃漬食品營養成分低，
，還是少吃為妙。但其實醃漬品若經過發酵，
，會產生乳酸菌等微生物，
，有益維持腸道酸鹼值，甚至吃進原有食物沒有的營養素，但甜度、鹹度較高的醃漬品，仍需適量食用。醃漬品種類多，文化大學保健營養學系主任施明智說，能夠醃製的食材，從動物肉品，如香腸、火腿等，到植物如醃酸菜、梅干菜、鹹菜等都有，或醬料類如醋、醬油等。不過，醃漬產品可分成有發酵或無發酵，肉類香腸屬於無發酵醃製品，多數的醃漬蔬菜產品，就都有歷經發酵過程，才能延長保存時間。沒有經過發酵的醃漬品，台安醫院營養師曾祺舉例，像是吃稀飯常配的鹽漬小黃瓜、菜心等，醃製等到蔬菜入味，不須經過發酵，就能直接食用；但像味噌、豆腐乳、韓式泡菜等經發酵的食品，與無發酵醃漬物的不同，在於發酵過程會產生乳酸菌、酵母菌等益生菌，乳酸菌能補充腸道好菌。「鹽是天然的防腐劑」，施明智解釋，醃製過程加入鹽，除為延長保存期限，也能抑制壞菌滋生，選擇性地保留好菌。但在醃製過程中，隨時間流逝，曾祺說，醃漬物也會流失部分營養素，水溶性維生素如維生素B、C等較易流失；礦物質、蛋白質、纖維則比較容易被留下，但當醃漬蔬菜切太細，鈣、鎂、鉀離子等營養素，也比較容易流失。不過，曾祺解釋，經發酵後的醃漬物也有好處，發酵過程能分解食物當中的蛋白質，轉變成較小分子，有利吸收的胺基酸。且施明智強調，雖然醃製過程會流失部分營養素，但如納豆等醃漬品，不僅具有蛋白質，和經發酵後產生能補充腸道的好菌，更會在發酵過程中，產生原本不具有的維生素K營養素。以經過發酵的醃漬泡菜來說，至少需加入3％的鹽進行醃製，產生酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等微生物，經過胃酸殺菌後，卻僅有後兩者能通過考驗進入腸道，其中只有乳酸菌對腸道有益，能維持腸道酸鹼值，避免腸道鹼性過高滋生過多壞菌。不過，民眾食用醃漬物，最擔心重鹽醃製形成「高鈉」食品。施明智說，醃漬食品醃製時，視食材不同會放入不同份量的鹽，傳統醃鹹菜至少有20％的鹽，泡菜則有3％，而民眾常吃的豆腐乳，為講求低鹽醃製，現在會額外加酒，也能抑制壞菌滋生。曾有研究豆腐乳經發酵後，能將蛋白質分解成小分子的胜肽，有助降血壓，但豆腐乳味道偏鹹，長期吃太多，也有引起三高的風險。因此，高鈉的醃漬物，仍應適量攝取。曾祺說明，民眾辨認市售高鈉的醃漬產品，可認清食品營養標示，每100公克的食物，含有超過500毫克的鈉，即屬於高鈉食品，如真的喜歡吃，仍須控制份量。但以台灣一年四季新鮮蔬果豐富、取得容易，不像日本、韓國或中國大陸北方地區，因冬季寒冷蔬菜難生長，會透過醃製發酵保存蔬菜、肉類度過寒冬。施明智認為，台灣民眾日常飲食，仍可選擇新鮮蔬菜，無須特地以醃漬菜取代。但當醃漬食品出現異味、異常顏色，代表已滋生雜菌汙染食品，或經過發酵的醃漬食品被包裝於罐頭、玻璃罐等容器時，當壞菌滋生較多會產生氣體，容器外觀能明顯看出表面突起，雖然未必代表腐壞無法食用，卻表示已滋生較多壞菌，仍別吃才好。經發酵的醃漬物含有乳酸菌，能維持腸道酸鹼值。報系資料照 分享 facebook 經發酵的醃漬物含有乳酸菌，能維持腸道酸鹼值。報系資料照 分享 facebook，
由富邦證券輔導的帝圖科技文化（6650）將於今（15）日興櫃掛牌，
，看好未來藝術科技的業務開發，
，公司未來幾年可望穩定成長，
，並創造穩定營收獲利。富邦證券資深副總吳春敏表示，
，帝圖科技文化設立於2009年02月，
，主要經營實體藝術品拍賣、藝術電商與藝術廣告服務等，
，帝圖是台灣同時擁有古董、書畫、西畫拍品，
，品項從中國古董、翡翠、沉香，
，跨足近現代書畫、亞洲當代藝術的拍賣公司。，
過去一年間，
，比特幣兌美元從1千元一路飆漲到超過1萬元，
，虛擬貨幣與區塊鏈瞬間成了新興科技的代名詞，
，各界熱烈的討論區塊鏈的應用，
，積極的參與各種驗證活動。但是，
，當我們正為區塊鏈歡呼的同時，
，是否也須冷靜評估在區塊鏈的各項應用是否是安全？從過去的失敗案例來看，
，區塊鏈應用的安全漏洞可能出現在三個層面：區塊鏈內、區塊鏈外與區塊鏈平台本身。本文將從這些案例歸納出各層面的安全議題，
，並提出區塊鏈安全與風險管理框架的十個重要領域。去年發生在以太坊區塊鏈上的The DAO事件中，
，駭客利用智能合約的漏洞盜走了約五千萬美元的以太幣 ，這就是一個典型的鏈內安全問題，必須針對智能合約發展弱點掃描等工具。最近南韓比特幣交易所疑遭北韓駭客入侵，以惡意程式竊取客戶個資與比特幣，這是鏈外程式以及與區塊鏈介接的部分出了問題，與一般企業應用系統所面臨的問題類似。至於區塊鏈平台本身發生的問題，一案例為去年9月，以太坊區塊鏈因為內部程式碼的特性，遭到駭客以惡意交易做出阻斷攻擊（DDoS），導致運行異常。綜合觀察，即使區塊鏈平台本身是安全，基於區塊鏈的應用系統未必是，也亟需一個系統性的分析框架。為此，KPMG發展了包含十個關鍵領域的安全與風險分析框架，包含有：共識機制與網路管理，密碼學、金鑰管理與代幣化，鏈的權限管理及隱私保護，區塊鏈防禦，資料管理與隔離，相互操作及整合，擴充性及效能、業務持續性及災後復原，案例適用性及相關性，治理、風險及合規。例如：共識機制與網路管理是區塊鏈的核心功能，負責傳輸與集體驗證區塊以更新帳本，故於策略與業務案例的階段，就應分析採用的共識機制的交易吞吐量，建立所允許的鏈外交易的範圍以及執行處所。此外，為避免在發生安全事件時受到波及，要確保各個節點可以依狀況設定停止傳播或接收其他節點的區塊。不難看出，在上述的安全架構下，前五項跟區塊鏈的關係比較密切，後五項則也適用於一般企業應用系統的風險管理。在這十大關鍵領域內，KPMG訂出了許多實務指引，可分別適用於發展區塊鏈應用的各個階段：策略與業務案例、需求與開發、測試與部署、營運與維護。此外，KPMG也為企業戶提供區塊鏈驗證檢核服務，以獨立第三方的專業角色，提供所有參與者區塊鏈安全的確信服務，期提供企業戶在安全的前提下，更靈活的運用區塊鏈此一最新技術。我們期許，能夠兼顧安全防護的前提下，區塊鏈新科技將帶給企業更多創新營運模式。（本文由政大資科系教授暨KPMG安侯建業區塊鏈實驗室顧問陳恭博士、KPMG安侯建業區塊鏈實驗室執行副總李育英／副理楊博文提供），
過去重大疾病險與癌症險常因「定義不明」發生理賠爭議，
，歷經長達五年的討論，
，金管會保險局昨（25）日終於拍板定案，
，所有保險公司要對「22項特定傷病」及癌症，
，採標準化最新定義，
，明年1月1日正式上路。為使醫療保險商品對疾病項目及定義有一致遵循標準，
，減少理賠爭議，
，並維持商品開發設計之彈性，
，金管會將自明年1月1日起實施「嚴重特定傷病疾病項目及定義（計22項）及癌症保險之癌症定義」。 明年開始，
，壽險公司銷售的新商品，只要在22項特定傷病範圍內，就必須採取最新定義，此舉可避免不同壽險公司的醫療險若對同一疾病定義不同，可能發生保戶買A公司保單可賠、B公司保單卻不賠的理賠爭議。保險局副局長張玉輝表示，保障傷病項目與理賠條件名實相符，並經主要醫學會參與意見，將傷病定義明確化、標準化，各保險公司商品理賠定義從此一致，只會有提供保障項目數、給付方式不同，有利保戶對照比較。為了解決長年爭議，保險局宣布自明年開始，各家保險新推出的相關保單，所有嚴重特定傷病定義全部一致。，
京城銀行董事長戴誠志昨（26）日指出，
，去年華映聲請重整，
，京城銀已全數提足華映造成的壞帳，
，京城銀希望銀行能在華映重整過程扮演一定角色，
，否則以現有團隊主導重整，
，「敗軍之將重整成功的很少吧！」戴誠志強調，
，華映壞帳全數提足後，
，京城銀不會實施拍賣權，期待以「維繫產業鏈完整、事業好好經營」為前提，不要因行使抵押拍賣廠房土地，影響營運改善，這也是基於京城銀的社會責任。 戴誠志昨天主持京城銀年度法說會，法人關注華映、綠能債權確保問題，戴誠志說，綠能因屬債務協商，且公司仍在正常繳息、持續營運，銀行不能逕行提呆，但隨時會依狀況變化以高標準維繫資產品質。戴誠志表示，大同選華映重整，他覺得應該是有智慧的決定，也可體會公司派的苦心。不過，京城銀對華映重整，認為銀行應該扮演角色，包括推派專業參與重整、擔任重整監督人，而非由華映公司派自己重整，這點與華映聯貸主辦行台銀有別。戴誠志昨天也對台銀喊話，表示台銀對外說有條件支持華映重整，但始終沒有說清楚這個「有條件」是指什麼條件，希望台銀能講清楚。，
由多個勞團組成的「2017五一行動聯盟」昨（1）日號召萬人上街，
，除抗議政府勞動政策，
，今年首次以工總、商總作為遊行終點，
，萬名勞工沿途高喊「反剝削」，
，勞資關係隨「一例一休」後更加緊張。行動聯盟提出五大訴求：勞工不分職業別都應適用勞基法；年金應有基礎保障，
，保障勞工晚年生活；政府立法全面禁用派遣工；解決長工時低工資勞動環境；保障團結權、協商權、爭議權等勞動三權，
，讓每個行業別都能成立工會。對此，
，工總秘書長蔡練生表示尊重，
，不過對勞團訴求不以為然，
，他認為目前最讓資方和勞方困擾的就是「一例一休」，但未見勞團作為抗議主軸。蔡練生表示，「一例一休」上路後，資方成本遽增、營運困難，勞方也因賺不到加班費而怨聲載道，造成勞資雙輸，儼然為現階段最需解決問題，而這次勞團上街頭卻避而不談，顯有避重就輕之嫌，讓整起抗議行動失焦。對於勞團提出勞基法一體適用、年金保障二項訴求，蔡練生認為，找上工總、商總抗議可說搞錯對象。，
謝祖武(右起)、麥子、柯淑勤、Melody、海裕芬出席「我家是戰國」首映。圖／八大提供 分享 facebook twitter pinterest 謝祖武與Melody在八大「我家是戰國」中演夫妻，
，戲外謝稱對方是自己的「精神食糧」，
，在外地拍戲時都會聽Melody的廣播，
，覺得她的口音很迷人。20日首映會上，
，「夫妻倆」提到床戲大戰，
，謝祖武直呼簡直「累」灑床單，
，Melody則爆料，
，謝祖武當天一早就開始喝雞精儲備體力，
，覺得動作太多、太操。兩人戲中有一個叛逆女兒由麥子飾演，戲外也都有兒女，提到管教方式，兩人都自認是嚴厲的父母，若小孩像劇中一樣在身上「穿洞」或是刺青都無法接受，Melody更覺得自己會「抓狂」，謝祖武也說會很生氣，因為這些事情都是做了就無法挽回。另一位人母柯淑勤也帶女兒出席首映會，她形容，女兒回家一定很冷漠評論作品「還好啊。」被虧只有兒女制得了她。林若亞月初甜蜜幫男友孫志浩慶生後，首度公開露面，她被問到戀情急忙大呼：「我沒哏啦！」雖都稱與男友「以結婚為前提交往」，但婚事至今沒進度。至於送了什麼生日禮物？她稱：「最誠懇的祝福送給他。」笑撇「把自己送給男友」。「我家是戰國」舉辦首映會。圖／八大提供 分享 facebook twitter pinterest 謝祖武(右)、Melody出席「我家是戰國」首映。圖／八大提供 分享 facebook twitter pinterest 「我家是戰國」演員在首映會上齊跳「戰國舞」。圖／八大提供 分享 facebook twitter pinterest，
金融業擴大人才培養，
，將觸角伸進到海外與校園，
，新光金核心子公司，
，新光人壽由副總經理吳欣盈領軍與新加坡國立大學合作培訓計畫，
，並打造新光大學；中信金則透過台灣彩券捐贈，
，透過中信金融管理學院，
，培養金融專才。新光人壽去年9月策劃領軍「打造新世代領導梯隊海外研習營」，
，與全球排名12、亞洲第一的新加坡國立大學所屬之李光耀公共政策學院合作展開培訓計畫，吳欣盈與Kishore Mahbubani馬凱碩院長達成共識，與新加坡國立大學李光耀公共政策學院合作成為長期培育領導人才的戰略夥伴，展開下一階段的新光國際化人才培訓計劃。今年架設「新光大學」專案網站，內容涵蓋課程資訊、研習回饋、活動花絮及最新消息等，提供交流分享的領導發展學習平台。「新光大學」的概念與該學院合作，其課程設計著重於新加坡決策、領導力與執行力案例分析、企業願景領導與卓越領導力、品牌經營與管理、團隊建立與有效溝通等課程，以培育經營管理人才，帶領新光開拓國際新視野與格局。吳欣盈認為，企業要培養的是「Leader」而非「Manager」，好的領導人除了有執行力外，更重要的是有洞悉未來趨勢的能力，及具備對整體戰略環境的評估力，才能掌握創新趨勢，領導企業迎接挑戰，順應未來。中信金控由旗下台灣彩券透過捐贈方式，支持中信金融管理學院校務發展計畫，並有高階經理人擔任授課教授，結合管理實務經驗與理論，替中信金培養企業接班梯隊。中信金融管理學院表示，學校除了遴聘博士級知名教授教導課程外，中信金事業體系的CEO、高階經理人等專業人士亦將到校傳授實務經驗，重視學用整合，提供學生務實的專業課程。，
