廣東傳統美食之鄉 荔灣區等入選

廣東省文聯17日公佈「美味廣東—尋找廣東十大傳統美食之鄉」評選活動的結果:廣州市荔灣區等十個市縣入選「廣東十大傳統美食之鄉」。雲吞麵、潮州手捶牛肉丸、普寧豆乾、隆都蘆兜粽、皺紗魚腐、阿嬤叫等100種小吃入選「傳統特色小吃」。
中新社報導,

鴨賞

,由廣東省文聯等單位聯合發起的「尋找廣東十大傳統美食之鄉」評選活動,

網頁設計

,經過歷時近一年時間的走訪觀察、網路投票、系列美食節及評選,

SEO達人

,於昨天揭曉,

百菇泡菜

,它們是:廣州市荔灣區、廣州市番禺區沙灣鎮、潮州市(湘橋區、潮安庵埠鎮)、梅州市大埔縣、佛山市順德區、雲浮市羅定市、陽江市陽東縣、中山市沙溪鎮、茂名市高州市、清遠市連州市。
評選活動自2013年4月啟動以來,

土魠魚料理

,獲得全省各地的積極回應和熱情參與,

粉絲團經營

,經各地市初評,15個地市的32個縣、市(區)入圍十大傳統美食之鄉終評,18個地市的363種小吃入圍「傳統特色小吃」終評。評委綜合各地市的美食特色及313萬網路投票、6場美食節57萬觀眾現場投票結果,最終產生廣東十大傳統美食之鄉和百種傳統特色小吃。
專家評委、從業60多年的中國烹飪大師何世晃稱,隨著時代的發展,「食在廣州」已經逐漸演變為「食在廣東」,原先各地的美食以到廣州為榮,現在廣東各地都在發展自己的傳統特色美食。
廣式點心師聯誼會會長徐麗卿表示,廣東傳統小吃文化歷史悠久,一些特色小吃年代久遠到隋唐,像六和福餅源於公元550年,至今已有1400多年歷史;普寧豆乾有600多年歷史;而一些小吃只有特定節慶時期才能吃到,像梅州客家人要七月七吃藥粄,祈望健康;潮州人則有立春之日吃春餅的習俗。她希望將這些申報資料好好整理,以利於推廣,且評選有助於加強社會各界對傳統小吃的認知。
省民協專職副主席、秘書長李麗娜說通過這次評選,讓一些具有百年及以上歷史的飲食文化傳統、飲食習俗浮出水面,讓我們對廣東的傳統民間美食和當地民間傳統文化有了深入的瞭解,並且收集到了第一手的資料。她表示,省民協將對這些資料進行進一步整理,充分挖掘這些美食背後的故事,並將各地獨有的特色飲食習慣、習俗和影響著該區域的民間傳統文化整理成冊,宣傳推介。,

本篇發表於 未分類 並標籤為 , , , , , 。將永久鍊結加入書籤。

回應已關閉。