食用油問題重創台灣餐飲，
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，公益平台文化基金會董事長嚴長壽昨天指出，
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，問題出在企業只看到經營績效，
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，避談道德問題與社會責任，
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，要解決問題，
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，企業不能只捐錢，
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，而是發揮自己的特長與專業，盡到企業的社會責任。
知名作家李昂也說，台灣政府太無能，小老百姓只好用抵制的方式來懲罰黑心商人，沒想到連馬總統都只能「抵制頂新」，她譏諷說，「馬總統黑心油喝太多，喝傻了。」
她認為政府有公權力，應該保護中下階層小吃攤，保證他們可以用到安全的油；而飯店、餐廳業者，更應該在這時候以「安全油」當品牌。
她說，台灣有很多人長期製造好的油，量少卻安全，餐廳跟飯店業者應趁此時接洽這些專家，不只發揚這些製油師傅的工藝，也可以讓小農受惠。
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