「箭筍」進入產期,
土魠魚料理
,台東阿美族人為了討生計,
肉乾禮盒
,從花蓮採筍後,
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,運回台東市區路旁來賣,
好吃點心
,加上熊貓「圓仔」的加持,
紙片肉乾
,生意非常好,
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,一天可賺個2、3千元,族人開心的說,「能貼補家用了」。
受到雨量不足影響,今年箭筍較往年慢了3個星期進入產季,但仍趕上清明節前採收,有很多台東阿美族人每天開車往返花蓮山區採筍,並在市區正氣北路與民航路旁擺攤賣筍,讓這兩條路成為名副其實的「箭筍路」。
阿美族婦人林陳阿玉邊叫賣邊向民眾風趣的介紹,「這就是熊貓圓仔吃的箭竹的孩子箭筍啦!很甜很脆,1包半斤才150元而已,吃了會像圓仔一樣可愛喔。」
購買箭筍的張姓遊客說,看她們都是現場剝皮,一定非常新鮮,況且從來沒吃過,所以想買回去和家人分享品嚐看看,順便也能幫助辛苦農民。
林陳阿玉表示,每年產季一到都會擺攤來賣箭筍,台東箭筍因為都比較晚1個多月才可以採收,所以他們都會去花蓮光復山上採筍;這幾天賣得還不錯,因為圓仔吃的箭竹就是同一種,箭筍自然也很夯,現在1天可以賺2、3千元。
「炒肉絲最對味了。」曾姓攤販說,箭筍剝皮後,切段配上肉絲一起炒,是部落最常吃的一道菜,如果加點辣椒,味道更是美味可口,也可以燉排骨湯,湯頭絕對一級棒。,