唐獎教育基金會今日舉行「唐獎盛宴」菜單發表記者會，
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，請來美食家、五星飯店專業顧問蘇國垚，
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，及音樂家、東吳大學音樂系教授張正傑，
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，共同激盪腦力設計出融合「在地、唐韻、獎項」特色的菜單。
唐獎教育基金會執行長陳振川表示，
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，唐獎盛宴是「唐獎周」的一環，
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，以國宴的規格規劃，
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，場地定在舉辦國宴最有經驗的圓山飯店，並請來蘇國垚、張正傑兩位大師級美食家、藝術家設計菜單，首度結合在地、音樂、文化、故事等特色，為的是要尊崇五位唐獎得獎者的無上光榮。
圓山飯店董事長李建榮表示，這次接獲唐獎盛宴的合作案，該飯店極為重視，把這件事當作一個「重要任務」來辦，他也相信，唯有圓山多次辦國宴的經驗，才得以承擔這個任務。
此次唐獎盛宴的設計，張正傑表示，因為他除了學音樂，偶爾也喜歡美食，因此跨界設計美食不僅要求好吃，同時也須具備「音樂性」，同時部分菜色也融入「唐詩」，包括李白、白居易等大詩人的詩作精神，讓與會者不僅能嘗到美味，也能體驗到唐朝的文化精髓。，