金針、竹笙 二氧化硫超標

春節將至，搶攻童玩節商機 吃住都推優惠，衛生署昨天公布市售年節食品抽驗情形。有廿九件違法或超量使用食品添加物，嘉市集團結婚 28新人乘骨董火車，不合格率為百分之三點七，冷眼集／他們可以說 如何聽…在你！，其中金針不符規定件數最多，SBL／對達欣 金恩不上場，竹笙違規情況最嚴重，股市10億大戶 半數繳稅低於2.5萬，二氧化硫超標逾七十三倍。
各縣市衛生局共抽驗七百八十二件市售休閒食品、年糕粿類、脫水蔬菜及水產禽畜加工品等，聯合／轉型正義不能兩套標準，檢驗有無防腐劑、漂白劑等食品添加劑，其中金針九件不符規定，全都是二氧化硫超標。竹笙超量添加二氧化硫最嚴重，台北市內江街明光食品公司供應的竹笙，其二氧化硫超標逾七十三倍。彰化員林建興行製造供應的調理話梅，被檢出添加超量甜精（環己基代磺醯胺酸鈉），含量超過標準值卅四倍。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，二氧化硫是殺菌保鮮劑，可增食品色澤，但可能引起過敏性反應，造成氣喘嚴重發作或過敏性皮膚炎；甜精是合法食品添加物，甜度是蔗糖的卅倍。不過，甜精恐增加膀胱癌機會，過量食用會傷肝腎，還會造成腸胃不適。
二氧化硫聞起來有酸味，但可完全溶於水；甜精食用過量會口渴，林杰樑建議，購買金針、竹笙或蜜餞時，勿選顏色鮮豔或過度白晰的食品。，