吳欣志是美威集團最器重的賣魚郎，
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，33歲就出任亞洲區總經理，
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，掌管亞洲6國市場。雖然在美國芝加哥大學念經濟，
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，但真正讓他懂得賣魚，
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，是在東京築地市場2年「苦幹實幹」的殺魚經驗。吳欣志10歲那年跟著父親到美國，
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，曾夢想成為醫師或金融家，
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，但父親看準漁業市場潛力，
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，買漁船投資創業慘賠。為幫父親再起，
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，他主動爭取到日本築地魚市場實習2年。「那是飽含汗又最營養的人生階段。」吳欣志說，
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，當時一條魚都不認得，每天凌晨就必須上工整理魚貨，準備清晨拍賣；客人買完魚後，得幫忙殺魚、剁魚、沖洗包裝；休息後再去補習日文，休息3、4小時後又得上工。他邊做粗活，從中學習魚的各種知識，除從漁工口中辨識魚的種類，也向他們討教捕撈區域，了解哪些國家的季節性缺魚，「在心中描繪國際魚市場藍圖」。2年過去，吳欣志的魚市和語言能力獲得肯定，進入日本大都魚類株式會社做魚的進口貿易，因而接觸挪威鮭魚供應商龐氏集團（PAN FISH），不久龐氏集團在日本設立據點，吳成了日本分公司負責人。2007年龐氏集團擴大版圖成立美威集團，成為全球最大鮭魚供應商。吳欣志以漁貨銷售的創新思維，在亞洲各國負責人中脫穎而出，33歲就當上亞洲區總經理，管轄日、韓、中、新加坡、越南和泰國等6國。「大家學歷一般好，要有工作背景才能凸顯優勢。」吳欣志說，現在年輕人很注重投資報酬率，變得缺乏遠見；若想得到心目中最想要的工作，畢業後應用5年補足需要的經歷，這也成了他挑選員工的首要條件，「不然就要有想法」。以美威鮭魚專賣店營運長李嘉芳為例，日文系畢業後在連鎖炸雞店擔任基層主管多年，美威拓展餐飲品牌時，很多人角逐營運長職務，不乏高學歷人才，但李以工作經驗勝出，負責全台專賣店營運及人才培訓。「訂一個目標，享受征服它的感覺。」吳欣志在築地市場漁工經歷，讓他更明白經驗很珍貴，加上好的態度就是高度，讓年輕人更有未來性。，