農產開發甜點 大師分享成功經

知名甜點研發者荒木隆夫(右一),

必買年貨

,昨到大村鄉和小農分享如何和農民合作開發產品。 記者林宛諭/攝影 分享 facebook twitter pinterest 幸福果食企業認為台灣農業價值長期被低估,

造型蛋糕

,以至農業產值受限,

網路行銷

,因此推動「稻田裡的餐桌」,

下酒菜

,昨天和大村鄉膨鼠愛葡萄農園邀請日本知名甜點教父荒木隆夫,

冷凍食品

,分享如何和農民合作開發產品,提升農村價值。幸福果食執行長楊宜菁表示,「稻田裡的餐桌」讓消費者直接到產地消費,希望除了一級農產、二級加工,推動有關農村與農業附加價值的第三級服務,例如在葡萄園、稻田旁用餐,參觀農產生產過程、DIY等,讓消費者體驗農村生活。札幌奇塔里旭、台灣勝利方舟社長荒木隆夫研發「東京香蕉」等甜點,曾花了3年研發「北海道白色戀人」巧克力餅乾,近年進一步和農友合作,使用當地小麥等農產開發各式甜點,提高農產品價值;他說,科學化分析農產品的飽水度、黏軟度等特質,經過無數次實驗研發產品,請消費者試吃並回饋意見,再創造農產品的故事加以推廣。膨鼠愛葡萄農場負責人陳正恩說,他對「稻田裡的餐桌」活動精緻印象深刻,農村人覺得稀鬆平常的事物,都市遊客卻覺得充滿復古味,他很希望為農村創造更多價值,讓更多人知道農村努力什麼。楊宜菁表示,「稻田裡的餐桌 」兼具休閒、紓壓、教育意義,活動費從每人1600多元到2500元,上一季7場之中有6場全滿,每場約百人,都有外國人慕名參加,愈來愈多企業認同並採用作為教育訓練活動,未來將規畫「包村」,結合村庄社區力量,提供深度的農村產業之旅。,

本篇發表於 未分類 並標籤為 , , , , 。將永久鍊結加入書籤。

回應已關閉。