美國食品安全體系出現70多年來首度重大變革，
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，針對生產蔬菜水果的農場主和相關的食品加工廠，
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，聯邦食品藥物管理局（FDA）4日提出嚴格的食品安全規定草案。
美國政府估計，
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，每年約4800萬美國人因食用受汙染的食物而生病，
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，約3000人死亡。厚達1200頁的新法規，
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，旨在預防食品汙染。草案規定農場主採取新的預防措施，包括確定工作人員洗手、灌溉用水清潔，不讓動物進入農地；食品加工廠必須向政府提出食品安全計畫，確保作業流程不受汙染。
FDA主管食品事務的副局長泰勒說：「整個食品供應面實行現代化的預防措施，是重大的進步。」
去年夏天，美國爆發一連串食品汙染事件，包括乳酪出現李斯特菌，花生醬、芒果與哈密瓜受到沙門氏菌汙染，這些事件導致400餘人生病，多達7人死亡。
2011年哈密瓜受李斯特菌汙染事件造成33人死亡，當時FDA的稽查員發現，出產哈密瓜的科羅拉多州詹森農場地板上有許多髒水，加工設備老舊骯髒。
去年Sunland公司的花生醬遭沙門氏菌汙染事件造成42人死亡，稽查員在該公司新墨西哥州的花生加工廠內外採集到沙門氏菌樣本，還看到花生放在拖車裡卻未加蓋，鳥群直接飛越其上，食品安全堪虞，而且工作人員沒有洗手。
FDA提出新規定的時間，恰好是總統歐巴馬簽署「食品安全現代化法案」兩周年。法案規定FDA應該在去年初提出食品安全規範，但歐巴馬政府拖延到總統大選後才提出。
非營利組織「食品安全中心」律師金布瑞爾說，FDA遲不行動，直到該中心控告FDA、要求加快腳步，FDA才提新規定，讓人灰心，「新規定只解決一小部分問題，FDA還有很多工作要做」。
為避免農場主激烈反彈，新規定只規範某些美國人經常生吃的蔬果，罐裝或熟食食品則不納入管制。
由於FDA需要聽取各界意見修訂草案，還要讓業者有緩衝期，新規定可能還要好幾年才會生效。FDA估計，一個大型農場如果執行新規定，每年會多花3萬美元（約台幣87萬元）。，