口味在地化 推出紅豆、燕麥奶茶

廣州民眾飲食習慣與台灣相似，「是WILSON耶」 海岸掀撿椰殼熱，但廣州人特別喜歡喝奶茶。「1點點」天河南一店負責人陳偉帆說，腸病毒就診爆增 71型重症3例，公司特別推出紅豆奶茶、燕麥奶茶，詹家姊妹攜手 挺進女雙16強，貼近本土化茶飲習慣，昇貿 前三季EPS 2.06元，這2項飲品台灣分店則沒有。
綠色招牌、咖啡底色配白字「1點點」，江宜樺施政報告 國民黨黨團充滿信心，樣式簡單，門市乾淨明亮。店長陳偉帆的口音也成另類招牌，吸引民眾前往購買。「台灣奶茶跟廣州奶茶不一樣，偏甜，珍珠口感有嚼勁，我喜歡。」林姓客人表示，聽說是道地台灣人開的，特別來光顧。
陳偉帆說，廣州飲食文化跟台灣差異不大，而且廣州本身是美食之都，民眾對飲品嘗鮮度高，口味在地化是必然的。該公司針對奶茶這個品項推出紅豆奶茶、燕麥奶茶，更符合在地人的消費喜好。
在原料方面，大多從台灣進口，部分會使用大陸的。台北總公司50嵐的布丁飲品系列在大陸就沒有賣。陳偉帆表示，之前台灣統一布丁爆出食安問題，後來改用其他布丁粉製作，但口感還是差一截，寧可捨棄不用。
「1點點」位在商業區，白領上班族、年輕消費者是最主要客群。洪姓顧客說，波霸奶茶、紅茶拿鐵是她最常點的飲品，喜歡這口感和茶香味。繞一圈天河區美食廣場，不少店家打著「台式」飲品招牌，如貢茶、嘟可COCO、COMEBUY，手搖飲品競爭激烈，可見一斑。
但實際上，很多店家都是在地加盟商，沒有台灣員工進駐。陳偉帆表示，台灣飲品在地化，除了商品作一些微調整，人員招募培訓也要找當地，但公司在經營層面上，仍是以台灣主管為主。
不同於其他餐飲連鎖店參加大型展覽活動招攬加盟商，陳偉帆說，公司穩扎穩打拓點，不過度擴張，品質控管有一定保障。而且培訓一名獨立作業的茶飲員工最快也要兩個月，如加上經營管理一家門市至少也要一年。「品質要求還是第一考量。」他說。，