暌違四年 西螺香米奪全台冠軍 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 雲嘉南相關新聞結構+美學 無障礙廁所工業風紀政為民雄健走宣傳 稱讚比美日本25年老舊圖書館整修 昔日鐵窗屋變身後民眾喜愛台南永華宮大遶境 市府開出6萬5罰單西拉雅趣飛車賽事走馬瀨大拚場 奇炫造型吸睛2017台灣燈會花燈競賽 燈王獎金3萬元等您來拿！暌違四年 西螺香米奪全台冠軍分享分享分享留言列印A-A+2016-10-31 02:07聯合報 記者陳雅玲／雲林報導WhatsApp 「照顧水稻就像顧孩子一樣！」雲林縣西螺鎮農民張錦熙、張清松、廖長男緊盯天象、合理化施肥，
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，種出優質好米，
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，拿下今年全國名米產地香米組全國總冠軍。西鎮農會總幹事廖錦富表示，
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，名米比賽競爭激烈，
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，西螺已暌違冠軍4年，
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，這次派出三名強將參賽，
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，總算搶回總冠軍。奪獎的3名農民種稻都有數十年經驗，
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，其中張清松更曾獲得2012全國十大經典好米冠軍。張清松種的是台農71號香米，
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，商品名為「益全香米」，有芋頭香味、米粒晶瑩剔透，黏彈性適中。農試所以台梗4號為父本，與日本「絹光」為母本雜交而生。張錦熙（左起）、張清松、廖長男參加2016全國名米產地冠軍選拔，榮獲香米組全國總冠軍。鎮農會用冠軍米煮滷肉飯開放品嘗。 記者陳雅玲／攝影 分享 facebook 他說，種稻30多年，原本都照老一輩的規則按時施肥、噴藥，卻忽略氣候變化；前幾年種的米連自己都不滿意，後來從錯誤中學習，才發現「種稻是一門很深的學問」。張清松每天留意氣象預報，因為「一點點變化就會影響肥料吸收」；例如天氣溼熱多雨，可能造成肥分吸收過度，就要控制田間水分，保持乾燥；遇到寒流來襲，稻葉無法吸收養分，這時就要保持土壤溼度，避免溫度過低。張錦熙、張清松、廖長男參加2016全國名米產地冠軍選拔，榮獲香米組全國總冠軍。鎮農會用冠軍米煮滷肉飯開放品嘗。 記者陳雅玲／攝影 分享 facebook 他特別注意施肥的分寸，很多人只顧著施肥，不管稻子能否吸收，例如稻葉顏色變深、葉子太長，就代表肥分過多。肥分過多、太少都會影響米的口感，施肥過多的米粒米心較硬，也不晶瑩剔透，吃起來沒有香Q口感。張清松笑著說，每一粒晶瑩剔透的米都像他的孩子，平日花在照顧水稻的時間，從不比照顧孩子少。廖錦富表示，西螺米向來有名，曾拿過多次冠軍米頭銜，但這幾年因颱風攪局錯失多年總冠軍，今年一期稻作氣候穩定稻農也發揮實力，重回總冠軍寶座。，