樹谷食農教育 種菜幫新市學童加菜

樹谷食農教育 種菜幫新市學童加菜 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網

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,昨舉辦戶外田園饗宴;使用農園自產與在地食材,

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,以最傳統窯燒生火柴煮,

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,品嘗食物最原始美味。基金會也將自己種菜,

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,下學期起每周送給鄰近的新市大社國小,

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,幫學童午餐「加菜」。樹谷文化基金會推廣使用農園自產與在地食材,

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,以傳統柴火在低碳瓢蟲窯煮烤,增添烹飪樂趣。 記者謝進盛/攝影 分享 facebook 這次戶外烹飪地點,安排在樹谷環境教育中心,與台南科學園區僅有一街之隔,結合行動廚房與地產地銷概念。基金會同仁準備在地收成的馬鈴薯、地瓜、草莓、南瓜為食材,減少運輸距離,縮短從產地到餐桌的距離。現場以2座造型可愛的瓢蟲窯柴燒,簡單烹飪,瞬間香氣四溢。與會長輩笑說,感覺像回到40、50年前使用傳統灶烹煮,品嘗起來食物更香,「很有家的感覺」。「只要有心,任何困難的事都能克服。」樹谷文化基金會董事長董雅坋說,基金會近年推動食農教育,建立對食物的正確觀念、態度;讓食物來源盡量「在地化」,減少食物運送距離,未來也將與理念契合的農民合作。她表示,目前在樹谷園區「活水3號地體驗農園」約有500坪,奇美醫院在台南市永康區永二路另有約300坪農園,邀請志同道合者一起來種菜,收成後送給新市大社國小,下學期起每周可以供應約24公斤,落實回饋地方美意。,

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