月餅、果茶DIY 醫院教你吃安心

強冠企業的黑心豬油引爆台灣食安危機，以父之名助學 5年提攜近400人，消費者直呼食不安心，羅馬名人賽8強 納達爾遇墨瑞，桃園醫院營養科主任施桂梅表示，海巡新署長：護東南海主權 寸土不讓，外食不安心，連習會、大陸兩會登場 中概股吃香，消費者可以在家DIY，俄亥俄州偵破謀害親夫案 女凶嫌被捕，「看的見食材，潛力股／宸鴻 11月營收 創新高，就能吃得更安心」。
施桂梅舉桃園醫院營養科實習生張棋量、鄧湘慧、蕭思維、鄒孟君、劉詠瑄、邱紫萍、張偉泰想出創意月餅「茶香地瓜燒」為例，只要用地瓜，就可以做出一顆顆Q彈好吃的月餅。
她說，茶香地瓜燒的材料非常容易取得，只要一顆約70公克重的黃肉地瓜、10公克的中筋麵粉、10毫升低脂鮮奶、蛋黃半顆以及6毫升的綠茶水，把地瓜預先烤熟後去皮，攪拌至泥狀，再拌入牛奶、麵粉、蛋黃、綠茶水，捏成乒乓球大小，放入小烤箱烤約10分鐘，最後撒上少許抹茶粉增添香氣即可。
施桂梅說，茶香地瓜燒最大的特色就是以低脂奶取代奶油，不加糖呈現出地瓜本身的甜味，蘊含低糖、低油、高纖維的健康飲食原則。
此外，中秋烤肉吃太多，老是覺得腹脹、消化不良，實習生創意研發出果香美人茶，可以幫助去除吃燒烤後的油膩感，並補充膳食纖維。施桂梅表示，做法是將洛神花、甘草片、蘋果片放入水中煮滾，放涼後再加入奇亞籽即可。，