便利超商關東煮、茶葉蛋等熟食熱銷，
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，店員補貨、處理食材卻未強制每年做健康檢查，
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，食品衛生令人擔憂。衛生署決定，
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，超商店員未來每年要強制接受Ａ型肝炎、傷寒等傳染病檢查，
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，立委也提案要求衛生署兩周內清查全國四大超商員工的健檢情形。
立法院衛環委員會昨天審查「食品衛生管理法」草案，
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，江惠貞說，
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，參加餐飲職業工會的路邊攤或速食店等食品從業人員，
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，每年須強制接受Ａ肝、傷寒、肺結核、皮膚傳染病等健檢；但超商屬於零售業，非食品從業人員，店員每天處理熟食卻沒戴口罩，衛生署也從未稽查超商員工的健康情形。
江惠貞曾私下調查國內超商發現，7-ELEVEn及萊爾富員工只做一般健檢，全家僅正職員工做傷寒、Ａ肝等餐飲人員體檢，一般兼職人員並未要求。
她說，超商深入社區，每天進出者逾千人次，但連大賣場熟食區員工都會戴口罩，衛生署卻沒要求超商人員檢查傳染病。「將最後一哩路做好。」江惠貞提案修法規範超商，另將Ｂ肝檢查也納入餐飲人員體檢項目。
對此，有業者表示，雖然超商有熟食區，但多由消費者自行拿取，門市人員只會使用夾子等器具操作，並沒有直接身體接觸，所以沒有強制要求員工體檢。不過四大超商均強調，只要主管機關做出規範，就會配合。
衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，超商雖是零售業者，但販售熟食就算食品從業者，必須遵守「食品良好衛生規範」，未來會要求從業人員每年必須做Ａ肝、手部皮膚病、出疹、膿瘍、外傷、結核病、傷寒等健檢項目。
衛署已發文地方衛生局全面清查包括7-ELEVEn、全家、萊爾富與ＯＫ便利商店，同時還要求四大超商提供員工健檢資料，若業者未符規定，限期未改善者，依法可罰六萬至六百萬元罰鍰。她說，第一階段是超商，第二階段將調查大賣場熟食區人員的健檢情形。，