市售醬油爆出添加致癌成分，CEO異動傳聞 高鐵董座否認，新北市衛生局15日會同警、調前往五股區一江食品公司抽驗，以房養老 雙北高雄先試辦，昨天進一步封存疑涉違規的12種醬油產品共2896桶，虎尾1家4口集體自殺 檢方下午相驗，並要求暫停出貨。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，抽驗結果預計5天內出爐，若結果超過限量標準，封存產品要銷毀外，業者也要全面下架銷毀通路產品，並依法裁罰3至15萬元。
林冠蓁表示，15日會同調查局台北市調查處及新北市府警察局，前往一江食品的工廠，稽查「雙鶴」及「台農」醬油等疑似含過量「4-甲基咪唑（4-MEI）」及「3-單氯丙二醇（3-MCPD）」。衛生局人員也發現，一江公司未領有工廠登記證，疑似為地下工廠，已移請經濟發展局處理。
由於醬油數量太多，昨天上午衛生局再派員到現場清點、封存，共封存醬油、醬油膏、蠔油、白醬油及辣醬共12種產品、2896桶，以每桶約5公升換算，總重量達1萬4480公升。
林冠蓁指出，現場還查獲部分原料已逾期，及標示不清的添加物，將約談業者到案說明，另針對廠區環境衛生不佳部分，開單限期一周內改善，複查若不合格將開罰。
林冠蓁表示，部分業者為了縮短醬油製程，會加酸處理，可能因而生成單氯丙二醇，目前國內訂有單氯丙二醇限量標準。但4-甲基咪唑(4-MEI)是焦糖色素製程中所產生的衍生物，動物實驗結果有致癌性，國內並無使用標準，建議消費者選擇純釀造醬油，以減少風險。，