針對業者使用未經核准的「順丁烯二酸酐」製造澱粉，
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，可能違害人體，
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，台南市衛生局展開稽查全市12家登記有案的澱粉廠，
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，以了解是否有其他的違法添加物。
衛生局表示，
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，這次被查到出售摻有順丁烯二酸酐化製澱粉的將軍區「協奇製粉廠」，
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，並沒有工廠登記，
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，許多工廠因為規模較小，
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，依法可以不必登記，因此除非未來修法，規定所有食品製造業者都必須主動上網登錄，否則查不勝查。
衛生局指出，台南市目前登記的澱粉工廠大多集中在善化與仁德區，至於其他未登記的澱粉廠，仍無法稽查。
這次爆出「毒澱粉」事件是嘉義地檢署接獲檢舉，指業者使用順丁烯二酸酐製造澱粉，做為食品添加物，讓粉圓、粄條等吃起來口感Q彈，衛生署後續抽檢，發現使用的業者相當多。
衛生局表示，食品添加物的種類太多，與塑化劑相同，過去衛生單位從未檢驗塑化劑及順丁烯二酸酐的含量，未來還會有層出不窮的食品安全問題，徹底解決方法是建立生產履歷。
目前持續追查協奇的化製澱粉流向，已交由台南地檢署偵辦中。
至於抽查澱粉廠的產品，將統一送交衛生署檢驗。，