費城知名三明治店「Pats King of Steak」，
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，在突擊衛生檢查中暴露11項不合格，
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，其中包括在餐廳內發現老鼠屎，
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，讓許多食客震驚。 （美聯社） 分享 facebook twitter pinterest 費城芝士牛肉三明治（Philly cheesesteak）是賓州最有名的小吃，
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，不僅風靡全州，
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，就連許多來費城的遊客也都點名要一嘗為快。然而，費城知名的三明治店「Pats King of Steak」，卻在相關部門1月的突擊衛生檢查中暴露出11項不合格，其中包括在餐廳內發現老鼠屎，讓許多食客震驚不已。位於費城華埠的中餐廳「醉仙樓」（Joy Tsin Lau），也名列不合格榜單。 （本報檔案照） 分享 facebook twitter pinterest 費城市衛生局在1月14日至21日突擊檢查包括費城當地200家餐廳與食品超市。作為一家知名小吃店，「Pats King of Steak」違規之處多得令人驚訝，包括使用不乾淨的刀具、有老鼠屎、製冰機中有粘稠的不明物體等，多項違規令食客驚訝。餐廳店主奧利維里（Frank E. Olivieri）表示，餐廳在檢查人員指出問題後立即改正了錯誤：「根據經理描述，我們很快就改正了錯誤，這是一些很小的錯誤，幾乎每家餐廳都能看到。」據美食評論指出，費城芝士牛肉三明治被認為是「最能讓人感受到這個城市氣息」的食物。一般廚師使用一種細長的義大利麵包，裡面有切得很薄的肋眼牛肉片加炒過的洋蔥及蘑菇，然後淋上融化的特製乳酪醬，也可加上紅椒或者很辣的小尖椒。另外，費城華埠中餐廳「醉仙樓」（Joy Tsin Lau）也名列不合格名單，包括員工開工前未洗手、食品儲存不恰當、打掃衛生的工具與食品一同擺放等。衛生局報告指出，醉仙樓已經是1月份第二次在突擊檢查中發現問題，且許多錯誤沒有改正。去年，曾有食客在該餐廳發生食物中毒現象，且餐廳在去年2月、3月、4月、6月、9月、11月、12月近10次衛生檢查中，均存在問題。不過，醉仙樓酒家東主陳姿曾公開喊冤，稱醉仙樓開業32年，一直以提供衛生美味的正統粵菜為經營理念，並配合市府的衛生要求，但西餐比中菜處理複雜得多，稍有不慎就可能被認為不符標準，她認為其中有文化差異，也不排除有族裔因素。，