熱量、鹽、脂肪 美國97%兒童餐仍超標

公共利益科學中心的最新調查顯示,

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,多數美國連鎖餐廳提供的兒童餐點,

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,卡路里太高、鹽和脂肪過多,

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,而且常不含任何蔬菜或水果。

該中心調查的對象,

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,從電影院的爆米花到超市的卡路里標示,

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,結果發現在大約3500個項目中,

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,97%的兒童餐點不符營養標準。該中心營養政策主任伍譚指出:「多數餐廳兒童餐均一成不變,

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,同樣是雞塊、漢堡、乳酪通心粉、薯條、汽水,

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,似乎全然不知目前面臨兒童過胖的危機。」

但與2008年的調查相較略有進步,當時99%兒童餐點不符標準。

根據調查,著名連鎖餐廳如麥當勞、女王奶品(Dairy Queen)、柏金斯家庭餐廳(Perkins Family Restaurants)、Popeyes等的兒童餐,均不符合農業部的營養建議標準,也不符合全國餐飲業公會兒童健康計畫所定的標準。

其中被特別點名的是蘋果蜜蜂餐廳(Applebees)的兒童餐,包括酵母麵包做的烤乳酪三明治、薯條和一份2%巧克力牛奶,總共含有1210卡路里、62克脂肪和2340毫克的鈉,卡路里含量是該中心建議四至八歲兒童應攝取量的三倍之多。

該中心指出,賽百味(Subway)餐飲店的新鮮健康兒童餐卻是例外,其所含鹽分、脂肪均符合標準,同時少數餐廳的兒童餐附餐也開始以蔬果取代薯條。

美國疾病防治中心曾建議,兒童每天攝取鹽分不應超過2300毫克,以防止高血壓,進而惡化成冠狀動脈疾病、中風等。過胖的兒童,長大後也較易有心臟病、糖尿病,壽命也較短。據農業部的美國飲食指南指出,約三分之一的美國兒童超重,17%被列為肥胖。,

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