賴桑壽司屋負責人賴建燁(右二)示範處理鮪魚「沙西米」，
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，右為中華日式料理發展協會理事長永連生。 圖／老人暨家庭關懷協會提供 分享 facebook twitter pinterest 中華日式料理協會及賴桑壽司屋的30多名大廚，
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，昨天為南花蓮弱勢民眾大秀日本料理，
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，並圍爐分享現切的鮪魚生魚片握壽司，
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，有些老人家生平第一次看到現場「沙西米秀」，
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，感動到流淚。在花蓮開業7年的賴桑壽司屋負責人賴建燁說，這是第一次到南花蓮與弱勢者圍爐，料理與表演節目與在北花蓮相同，未來會每年輪流在南、北花蓮舉辦，希望能嘉惠更多弱勢族群。在困苦中打拚有成的賴建燁，深知貧窮人家的苦，近幾年他事業有成，開始投入慈善事業，並號召同業共襄盛舉。「很有意義、深受感動。」中華日式料理協會理事長永連生說，偏鄉有許多需要關懷的弱勢民眾，賴建燁長期在後山行善，令人感佩，協會理監事獲悉，紛紛從台北趕來一起做善事 。圍爐餐會透過花蓮縣老人暨家庭關懷協會安排，昨天中午在瑞穗溫泉香餐廳席開十餘桌，賴建燁示範切鮪魚生魚片，與同業製作握壽司並為民眾服務，民眾睜大眼睛觀看「沙西米秀」後，大快朵頤。現場並播放一段4分鐘長的影片，片中是賴建燁上月到吉安鄉為1名獨居老人製作「巨大握壽司」、曼波魚火鍋等料理的情形，片中老人感動得掉淚，圍爐現場也有老人眼眶濕紅。永連生、賴建燁，在餐會中捐贈善款給老人暨家庭關懷協會，呼籲各界一起行善。，