美耐皿別裝熱、酸 刮傷就換

美耐皿便宜耐摔、質輕好用,

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,學者提醒,

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,盡量不要盛裝超過攝氏60度的熱食,

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,同時不要裝酸性的果汁、飲料,

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,一旦發現破損、刮痕就要更換。
高雄醫學大學職業安全衛生研究所所長吳明蒼表示,

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,「純」美耐皿材質是三聚氰胺加上甲醛,

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,室溫下會溶出極微量的三聚氰胺。但當盛裝的食物溫度超過60度,

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,溫度越高、溶出量越大。如果是材質「不純」的劣質美耐皿,

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,溶出的三聚氰胺量會更多。但若用來裝冷食、開水,就沒問題。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示,美耐皿餐具除了材質有溶出三聚氰胺的風險,上面若有鮮豔的卡通圖案,還可能會有遇熱溶出重金屬的安全疑慮。
他建議清洗美耐皿餐具時,要選擇中性洗潔劑,避免酸性或鹼性洗潔劑侵蝕塑膠,也不能用鋼刷、菜瓜布清洗,而且要定期更換。一旦發現有刮痕、破損就要丟棄,更不能用來微波、蒸煮食物。林杰樑曾看過坊間有業者使用美耐皿餐具蒸蛋,在100度高溫蒸汽下,可能會比盛裝熱食溶出更多三聚氰胺。,

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