趣味盎然抓餃宴

父親與叔叔於民國三十八年渡海來台，教授涉貪案 李家同：教長應道歉，相依為命；後來，閱讀秘書／乙烯，父親娶了母親，振興股市 增加動能和商品，可惜婚後個性不合，英脫歐談判進入新階段 歐盟警告更艱鉅，在我五歲那年離異。一向重視圍爐傳統的父親，苗栗／康世儒青年軍 向紅螞蟻看齊，在春節帶著我與妹妹兩個小蘿蔔頭，更顯悲涼，叔叔嬸嬸便邀我們一起圍爐，從此成為慣例。嬸嬸每年都花心思變化菜色，但總有一道代表「發財」的「髮菜大魯麵」，大魯麵在許多庶民麵館的傳播下已成常民小吃，但在麵館吃到的總和嬸嬸做的不同，少了一股鮮味。是髮菜的關係嗎？但髮菜本身味道並不強烈，我試煮過仍不對味，這個問題一直縈繞在我心中。日後我問嬸嬸，原來是她在烹煮時有加入牡蠣。望著嬸嬸微笑時眼尾顯露的滄桑，真的很感謝她於父親在世時對我們溫馨的招待，帶給我們與眾不同的年夜飯。一般人年夜飯只吃一餐，但嬸嬸在大夥吃飽後的閒聊時間，還會準備大家期待的「抓餃宴」。她總會在春節前夕提早去銀行兌換十元硬幣，將其煮沸消毒後與蒸熟的紅棗一起拌入她的「三鮮水餃」。水餃餡是以半肥半瘦的豬肉，加上剁碎的蝦仁及韭黃、蔥、薑等調味料，混合後包成一顆顆豐潤的餃子。她會挑幾粒餃子包入硬幣或紅棗，在午夜十二點放完鞭炮、燒完祭祖的紙錢後將餃子下鍋。餃子煮好後，大夥圍著桌子，本來應該是用手抓餃子代表抓財，但小孩怕燙，最後還是用碗筷。吃到硬幣者代表今年財運亨通，吃到紅棗則代表今年鴻運當頭。當大家一口咬下那湯汁噴流、晶瑩飽滿的餃子，在冷颼颼的寒冬中，心中滿是溫馨和踏實。父親去世後，我與妹妹便沒再去嬸嬸家圍爐了，如今嫁為人妻，每年春節，這些回憶總如縷縷輕煙拂過心頭。我想，今年婆家圍爐時，我也來辦個「抓餃宴」吧！●評審簡評：嬸嬸煮大魯麵的巧思與令人期待的抓餃宴很有家人團聚的年味。（私廚史達魯），