病友小湘（中）已能做出簡單料理，
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，重獲自信。 記者陳雅玲／攝影 分享 facebook 「今天要上什麼菜？」成大醫院雲林斗六分院復健科去年為中風或是只有單手能使力的病友打造「單手廚房」，
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，讓患者一邊復健一邊烹飪，
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，找回病前的自信，
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，原本充滿藥味的復健室，
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，成為經常飄香的小廚房。31歲的護理師「小湘」2年前因病中風，
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，導致右側偏癱及失語症，
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，她中風前不曾下廚，中風後，因家人還要工作，三餐只能以外食簡單打發，她因胃口不佳，吃的越來越少，也影響身體健康，治療師潘沛晴發現後，臨機一動「我們自己煮」，促成單手廚房成立。潘沛晴在復健室一角打造簡易廚房，為小湘設計一系列烹飪活動，讓她能透過烹飪復健及自立，並在臉書成立「單手廚房」粉絲頁，分享適合僅剩單手能使力的患者食譜及相關廚房輔具。成大雲林斗六分院復健科去年為中風病友打造「單手廚房」。 記者陳雅玲／攝影 分享 facebook 在一次次挑戰中，小湘從連杯子都握不住，到現在已能下水餃、煮義大利麵，甚至會做布丁、麵包等小點心，現在每次在單手廚房復健時，病友都會來問「今天要端出什麼好料？」讓小湘增加不少自信。潘沛晴表示，單手廚房去年9月成立至今，已有多位病友加入烹飪復健，坐輪椅的「萍萍」每次都很期待復健課程，50歲的阿山伯中風前就喜歡下廚，現在又能大展身手，病友彼此交流食譜，分享做菜經驗，讓復健不再那麼困難、辛苦。單手廚房臉書。，