為了讓民眾外食更安心,機場捷運延伸案 年底前無法動工,食藥署預計明年預告大型中央廚房式連鎖餐飲業者、尚未領有工廠登記之便當業、超商飯糰或三明治等熟食,致勝心法/領導者必備的四大特質,必須強制符合食品安全管制系統(HACCP),好心沒好報…帶路遇酒駕反被撞,每一種食品從原料到產品販售、上桌,接手雙子星 中工、捷局還沒議約,需控管確保不會有違法化學物質、微生物等,新制最快後年實施。
食藥署食品組科長鄭維智表示,將納入食品安全管制系統的中央廚房餐飲業者,包括可提供1000人份以上,或同時供應兩家以上餐飲場所熟食、簡易加熱預製食材業者,例如連鎖餐飲業、未領有工廠登記證的機關團膳業、便當業,以及坐月子餐、超商飯糰等熟食供應業者等,未來都要符合規範。
此外,學校外包給業者的營養午餐,或領有工廠登記證的機關團膳、便當業者,超商義大利麵鮮食供應業者等,多數已在96年強制實施;民眾常吃的超商關東煮,因純屬食材供應,並未納入。,