針對毒澱粉事件，
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，台南市長賴清德上午宣布，
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，將不再配合衛生署的行政查驗工作，
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，即不再要求八大類小吃業者張貼原料合格證明，
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，他認為此舉不僅擾民，
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，而且效果不佳，
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，非常容易做假，
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，將向衛生署建議，
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，效法台南目前的作法，
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，從原料源頭管制來做。
衛生署要求各縣市從6月1日起，清查全台的八大類小吃，必須張貼原料檢驗合格證明，目前已有桃園縣的業者因未張貼，而被依違反食品衛生管理法開罰。，