看好年輕人創業「食」力堅強，
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，誠品生活expo去年引進二代小吃攤轉型的「嘰咕帕」紅豆餅，
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，進駐誠品R79後，
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，成為人氣攤位，
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，單月熱銷2萬個，
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，連夜市甘樂芭樂也快閃進駐誠品松菸expo，
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，單日最高切700顆芭樂，
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，都是翻轉傳統餐飲印象的最佳寫照。誠品生活文創平台expo今年第七屆舉辦「肖年頭家夢想市集」首度徵集具「食」力創業者，
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，昨（11）日舉辦徵件記者會，
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，並邀請餐飲創業頭家限時快閃，且各有故事。expo品牌經理詹佳玲表示，將台灣在地飲食文化結合創新點子，並重新包裝，翻轉傳統印象給顧客全新感受，是品牌成功關鍵；在誠品R79販售紅豆餅的「嘰咕帕」，單月熱銷2萬個，一個月賣出數量可疊成一座台北101大樓。詹佳玲說，創辦者林宏彥三姐弟傳承父母小吃攤的製餅技術，以富有設計感的攤車造型和包裝，expo也給予許多經營建議，包括擺攤員工制服，攤位呈現，甚至討論紅豆餅口味，並建議有季節性商品，翻轉傳統點心印象。，