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，甜蜜蜜過情人節。情意甜甜圈 是元介揉進孝心是元介對吃食有一套，
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，平常就愛動手料理美食，
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，挽袖揉麵製作能代表情意的甜甜圈，
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，食安問題嚴重，
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，甜甜圈製作選擇以烘焙代替油炸，包含情意還多了孝心，32歲的他坦言至今未碰到讓他做情人餐的人，笑說：「時間到了，就會碰到了。」過年專題─是元介做甜點過情人節。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest 才剛拍完中天電視電影「回魂」，是元介戲殺青忙不停，半夜揉麵、醒麵、等麵發，麵揉到不沾手，放入微波爐中等麵發，他建議微波爐內放置一杯滾燙熱水在麵糰，可以加速發酵，笑說：「以前聽媽媽說過北方人發麵，會將麵糰丟到棉被中，是同樣的溫室效果。」是元介念餐飲管理畢業，加上是易胖體質，僅照平常飲食習慣，一天內可以胖3公斤，後來看醫生檢查才知天生屬於肌肉纖維較鬆的體質，因此除了靠運動外，飲食控制、選擇成了最重要課題；一般甜甜圈以油炸方式製作，他則以烘焙方式取代，少了油脂更健康，提拉米蘇、蛋塔等高熱量甜點，在他巧手下都能吃得安心不怕胖。過年專題─是元介做甜點過情人節。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest 除了甜食點心，是元介最近則鑽研於中式料理，特別是針對小資族，研究便利商店微波食品，改造成百種吃法，簡單花椰菜、小黃瓜、雞胸肉，經過改造，他的養生簡易便當，讓劇組其他演員、工作人員都露出羨慕眼光。雖然擅長料理，是元介坦言尚未做過情人餐，小時候爸媽離婚，他和姊姊分別跟住，爸爸另組家庭後，他才搬去和母姊同住，當兵時女友兵變，雖早有心理準備，仍難免心傷，對於感情，自稱是「愛無法輕易說出口」的人，需要經過長時間相處才能判定那是要跟自己一輩子的人。是元介的甜蜜甜甜圈材料、作法：將高低筋麵粉放碗中，加入一顆蛋、鹽、糖等材料。圖／是元介提供 分享 facebook twitter pinterest 一、發粉(蘇打粉)15g、蛋一顆、高低筋麵粉3(杯)：1、鹽1/4茶匙、糖5g、脫脂牛奶80cc揉麵。圖／是元介提供 分享 facebook twitter pinterest 二、將以上材料揉成麵糰，揉至不黏手為止，加幾滴橄欖油可幫助揉麵。放入微波爐中醒麵。圖／是元介提供 分享 facebook twitter pinterest 三、麵糰放置微波爐，放一杯滾燙熱水在旁。將麵糰分成一塊塊，做成甜甜圈形狀。圖／是元介提供 分享 facebook twitter pinterest 四、等麵糰發至原本的2~3倍大後，做出甜甜圈形狀，烤箱設170度，預熱10分鐘後，將甜甜圈放入烤箱烤12分鐘至表面變黃即可。是元介平常就很愛料理。圖／是元介提供 分享 facebook twitter pinterest 過年專題─是元介做甜點過情人節。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest 過年專題─是元介做甜點過情人節。記者余承翰／攝影 分享 facebook twitter pinterest，