斗六市公所鼓勵在地咖啡業者成立斗六咖啡烘焙會社，
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，咖啡工廠第一代烘焙師81歲的陳守宜（中）將當年維修咖啡機使用的德國製扳手，
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，傳遞給會社的成員，
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，象徵薪火相傳。 記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 「重現琥珀記憶咖啡」1959年成立斗六咖啡工廠，
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，是光復後台灣少數擁有現代化烘豆機的咖啡工廠，
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，斗六市公所鼓勵在地咖啡業者成立斗六咖啡烘焙會社，邀請第一代烘焙師81歲的陳守宜，傳承職人熱忱，集結老經驗與新活力的傳承計畫，讓琥珀香氣底蘊重現。斗六市公所鼓勵在地咖啡業者成立斗六咖啡烘焙會社，集結老經驗與新活力的傳承計畫，讓在地琥珀的香氣底蘊重現。 記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 陳守宜說，咖啡豆要經過最適宜的溫度與時間烘焙，才能發散出迷人的香氣與口感，他樂於薪火相傳，還將當年維修咖啡機使用的德國製扳手，傳遞給會社的成員們。「為斗六找回咖啡文化歷史，喚醒深藏在各角落的咖啡靈魂。」斗六市長謝淑亞表示，擔任古坑鄉長時創造出席捲全台的台灣咖啡旋風，屬於斗六的咖啡記憶則透過熱愛咖啡烘焙的年輕一輩，延續當時的芬芳。咖啡工廠第一代烘焙師81歲的陳守宜（左）與斗六市長謝淑亞分享咖啡經。 記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 咖啡烘焙會社發起人廖思為指出，只要營業登記於雲林縣，具有咖啡烘焙事實的店家，都可參加，將舉辦10場咖啡分享會。報名可參閱https://goo.gl/ZQBJTI。，