今年百貨消費景氣傳佳績，全美最佳拉麵 波士頓華埠餐廳上榜，新光三越今年1至8月全台營收450億元，暖男劉以豪顧好高顏值 原來就是靠「它」，年成長逾8%；遠百今年1至7月營收224億元，上櫃半導體 去年獲利威風，年增逾6%，南韓研發支出GDP占比 OECD第二高，雙雙成長。新光三越執行副總吳昕陽今天表示，過去2年聚焦發展餐飲，替百貨注入「集客力」，這幾年的努力讓「今年可以收割了」，全年目標營收760億元，可望成功達陣。
百貨消費業態逐漸改變，餐飲近年崛起，吳昕陽說，新光三越近期聚焦發展餐飲，陸續引進乾杯系列、一風堂、丸龜製麵，近期將引進鼎泰豐、添好運、富士蕎麥麵，均是人氣餐廳。鼎泰豐是外國遊客來台必吃餐廳之一，本月將在南西店開幕；來自香港的添好運，號稱全球最平價的米其林餐廳，甫來台開店，排隊人潮不間斷，年底進駐信義店；至於日本富士蕎麥麵，在日本一年銷售2，000萬碗麵，可望延續日本高人氣，替百貨帶進人潮。
全台新光三越今年以餐飲成長力道居冠，餐飲營收年增20%，且餐飲占百貨營收攀升至13.5%，儼然是百貨獲利的火車頭。新光三越副總楊宗榮指出，感受到今年百貨業的買氣回籠了，各項數據均優於去年表現，樂觀看待全年買氣勝過去年。
楊宗榮表示，百貨增加餐飲面積，有助於百貨獲利，因為餐飲所需面積較大，儘管百貨抽成比例低於服飾櫃位，但若乘上面積，整體獲利優於服飾櫃位。新光三越餐飲發展，若以客單價做區隔，價位帶從平價500元起跳，至高價的2，000元都有，種類齊全。
另外，吳昕陽指出，他去美國考察當地百貨有些心得，他認為百貨的另一塊生意，「必須注入spirit(精神)」，因此今年開始，過去消費者在百貨所看不到的表演、文化藝術，例如果陀劇場、屏風表演班，將會成為新光三越為期數月至半年的固定展演。
甚至新光三越正研擬「流浪劇場」計劃，譬如找國內知名音樂或表演團體，例如雲門舞集、明華園歌仔戲或Legacy音樂表演等，沿著全台百貨據點做巡迴演出，吳昕陽說，盼做出百貨業的另一種格局。，