香港美食展 江蘇水產成亮點

香港美食博覽會日前開展,

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,來自世界各地,

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,中國江蘇省最有名的水產品和浙江金華火腿,

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,成為展場亮點。兩者都希望藉由香港美食博覽會擴大市場規模。據文匯網報導,

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,江蘇省氣候和暖,

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,淡水湖泊集中,

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,水質優良,

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,適合各種水產品生產。江蘇省洪澤湖漁業協會的郁宏表示:「江蘇的氣候適宜出產水產品,

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,如我們的王牌蜆一年四季都生長得挺好,

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,肉質鮮美,在日本和韓國等地十分暢銷。而且蜆在本草綱目中也有記載,具清火護肝、解酒等功效。」此外,江蘇的水產副產品也很蓬勃,如蓮藕和鴨蛋。蓮藕質量容易受水質影響,所以在江蘇中部高郵湖出產的藕粉較其他地方甜。揚州高寶邵伯湖漁業增殖養殖試驗場的許力力先生說,高郵湖是江蘇第三大湖。江蘇水質好,其他動物吃了這裡的魚蝦肉質也會鮮美些。「比如說鴨蛋的蛋白質含量較一般的高,蛋黃較深,而且較易出雙黃。一般鴨子兩三天下一個蛋,但這邊的鴨子都三四天才有,所以質量較佳。」參展企業均表示在港參展對江蘇漁業品牌的宣傳有較大的幫助,相信在品牌效應和產品品質的共同作用下,銷售量可繼續大幅提升。浙江嘉格進出口貿易公司則是帶來了原滋原味的金華火腿。美食展第一天,香氣濃郁、肉色紅潤的金華火腿就吸引了不少消費者駐足。,

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