玉里人兒時回憶 中秋吃地瓜餅

中秋節將至,

排名系統

,傳統習俗吃月餅過佳節,

關鍵字廣告

,但玉里人有個特殊習俗,

專業社群行銷

,是吃「地瓜餅」。不少老玉里人說,

結婚喜餅

,這個典故原來是以前農業社會,

微波食品

,很多家庭買不起綠豆、紅豆或其他餡料,

起司豬排

,因此婦女們以地瓜做成月餅,流傳至今、也成了玉里人的回憶。中秋節吃地瓜餅,是不少玉里人兒時的回憶,甚至玉里鎮少數餅店、麵包店,都還保有這個傳統的好滋味。麵包店老闆張美端說,過去農業社會,大家經濟環境不好,婦女們會自己在家以便宜或自家栽種生產的地瓜做成月餅,讓全家人開心過節。50多歲王小姐說,地瓜餅從小吃到大,家裡過中秋不見得吃月餅,但一定會買地瓜餅。除了地瓜外,張美端說,後來有了紫地瓜,也可以吃到紫地瓜餅,且不只老人家喜愛地瓜餅古早味,有很多年輕人也愛吃。她說,地瓜餅的製作沒有撇步,按部就班,照著老師傅的手藝傳承下來,且現代人不敢吃太甜,因此甜度要拿捏得剛好,再搭配地瓜的香氣,皮薄餡香,小小一塊地瓜餅,很容易讓人一塊接著一塊。在玉里長大的曾小姐說,即使沒有過節,平常就會買地瓜餅吃,尤其到了中秋節,很多人買來當月餅送禮,是玉里人共同的記憶。,

本篇發表於 未分類 並標籤為 , , , , , 。將永久鍊結加入書籤。

回應已關閉。