超商 搶50億涼感商機

6月將進入超商旺季,爭「咖吶慶」財產 妻子告贏5子女,夏日鮮食三軍涼麵、沙拉與三明治開戰,徵文/7月主題「我中暑了」,超商業者搶攻涼感商機。超商業者觀察,高球/富邦長春公開賽首輪 呂文德1桿之差緊追在後,4月下旬開始涼感鮮食銷售量就開始成長,日企看匯率 還有得升,會一路旺到8、9月,新興人才/軟硬體整合 攻物聯網,超商的涼麵、沙拉與三明治在整個夏季就能創造40億至50億元商機。根據統計,便利商店涼麵一年銷售量高達15億元,四大超商從4、5月開始就推出新品,隨氣溫變化調節銷售進度,等到天氣轉涼後,涼麵也就暫時下台,隔年再相見,因此涼麵對超商來說,是夏季鮮食相當重要的指標性商品。超商業者指出,有超過50%民眾想吃涼麵就會到便利商店購買,主要是因為便利性及平價,其中七成民眾是買來當午餐,現在涼麵的口味發展多元,銷售也延伸到下午與宵夜時段。日本超商做涼麵的技術比台灣更成熟,7-ELEVEN與全家今年都援引日本經驗,7-ELEVEN首次將日本暢銷冷烏龍麵、蕎麥麵、中華冷麵移植來台,並與日本醬料大廠OTAFUKU合作,獨家為台灣7-ELEVEN打造醬汁,到目前為止,涼麵銷售量已逾600萬份。全家則引進日本全家九個月熱銷2,000萬碗的「三層麵體」全新涼麵,希望透過新品帶動涼麵業績成長二成。7-ELEVEN指出,沙拉現在朝多元發展,除了既有的生菜沙拉,陸續推出含主菜、澱粉、蔬菜的「主菜型沙拉」,沙拉已由配菜轉型為正餐,未來新品開發上也將朝此趨勢推進。全年無休的三明治在夏季也賣得特別好,超商業者指出,夏天三明治的業績比冬季多出三到四成,屬於全日型的鮮食商品。四大超商攻夏季鮮食 圖/經濟日報提供 分享 facebook,

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