廖文金（左）、廖俊融（右）父子，
年菜預訂
，以師徒方式傳承製茶技術與產業，
速食料理
，不但製出冠軍好茶，
必買年貨
，父子檔也榮獲跨世代農業經營分享競賽冠軍殊榮。 記者張弘昌／攝影 分享 facebook 34歲學餐飲廖俊融，
台北租車
，因父親廖文金年事已高，
社群行銷達人
，決定繼承家裡製茶事業，
台北租車
，用年輕人想法，力求突破更新製茶機具及流程，不但製出冠軍好茶，父子檔參加跨世代農業經營分享競賽，也獲得冠軍殊榮。桃園龍潭區近年，因高價、高品質東方美茶。紅茶及飲料茶興起，不少荒廢茶園復耕，老舊茶園也更新茶苗，投資現代化栽培管理設備，陸續有青年返鄉投入種茶行業。 66歲茶農廖文金表示，他也是從事鐵工，再轉行回老家當茶農。有次颱風員工宿舍受災慘不忍睹，但工頭竟說外面的工作，遠比宿舍災情重要，讓他深感自己要創業做頭家。當時龍潭的龍泉茶打出知名度，經朋友介紹參加茶改場製茶學員班，投入製茶產業轉眼間已40多年。34歲廖俊融曾半工半讀擔任過8年廚師。他說，茶農時間較自由，父親廖文金年事已高，決定繼承家裡製茶產業。為引入現代化製茶技術，廖俊融常與父親拌嘴，吵架鬧革命。例如，他想引進自走式採茶機，父親就認為是想偷懶。農業人口老化，自走式採茶機真相當方便，經過一番爭論後終於引進，事後發現節省時間，採茶效率、產量也相對提高，讓父親不得不認同。廖文金打趣的說，過去採茶技術，就像在平地走小路，現今科技發達，不只有高速公路，連捷運、高鐵都蓋起來了。兒子從小耳濡目染製茶流程，也體認到茶葉製作事業的人生目標，全心全力投入且加入青農團體，彼此交換心得經驗，決定讓兒子放手一搏。廖文金近年致力鑽研東方美人茶及桃映紅茶製作，是歷屆比賽特等及冠軍茶常勝軍。他表示，自己傳承經驗時，兒子不見得會接受，父子會透過討論方式，取得更好的製茶技術，父子就像師徒般磨合交流成長，越來越放心交棒給兒子。，