「杰克魔豆」靠美學賣咖啡 | 兩岸經貿 | 兩岸 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓新聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物國寶牛樟芝 兩岸要聞 陸港傳真 兩岸經貿 台商情報 陸港股市 udn / 兩岸 / 兩岸經貿相關新聞環保企業搶進新三板官媒：調控…明年下重手北京打炒房 訂定人口天花板2020年 陸全面開放養老市場「活動行」整併 業績翻三倍金融高地浦東轉骨 振興製造業海南防炒房地產 將推商品房精裝修避霾勝地海南 航線、購房夯陸企名人堂／43歲王曉峰 要用單車改變社會張志軍：不因「暫時的烏雲」放棄部分縣市 臨出發前才接獲核准通知…藍營八縣市登陸展銷 試吃人潮不斷中韓FTA失靈 成效看不見「杰克魔豆」靠美學賣咖啡分享分享分享留言列印A-A+2016-12-26 02:04聯合報 特派記者陳言喬／廣東中山報導WhatsApp 台商廣東中山杰克魔豆連鎖店負責人王品杰。 圖，
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，陳言喬攝影 分享 facebook 「大陸經濟不佳，
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，像我這樣堅持做實業的已不多了」，
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，台商廣東中山杰克魔豆連鎖店負責人王品杰說。廣東省東莞、廣州、佛山、中山、深圳等地，
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，近一、兩年受經濟景氣影響，
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，從陸商到港商、台商、外商等，
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，走掉了一批又一批，
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，出走的人數從數十萬到上百萬都有。許多台商說，雖然官方沒有公布關廠數字，但從多個工業區對外招租廠房、和冷清的街道店面來看，就可略知一二。王品杰表示，像他這樣堅持在自己領域一做十七年並不多，很多台商都轉型，從事與本業無關聯的投資，最普遍的就是加入炒房大軍行列。兩千年，王品杰帶著有限的資金到中山闖蕩，憑著吃苦耐勞的毅力，在連鎖咖啡市場站穩腳跟，目前還是大陸多項咖啡比賽的知名評審。他的連鎖咖啡店全盛時期多達一百七十家，當時一天能炒廿鍋、每鍋廿公斤的咖啡豆，且只供應自己店面。但隨著經濟下滑，店面也緊縮，目前經營的店面交給理念相通的經理人或店長來負責，理念相通就是對咖啡品質要有堅持和理想，要有獨特的想法，不是上一天班、撞一天鐘，否則很容易被這股蕭條洪流擊敗。他以中山旗艦店為例，去年把咖啡館設計成「美學館」，一般座椅改成沙發型式，來客都須脫鞋，大大顛覆一般消費者的認知，「喝個咖啡還要脫鞋？」他說，目的就是要大家在沙發上享受好品質的咖啡，讓消者他們追求身分與象徵，一年來客人呈兩極化，儘管有人還不能接受，但愈來愈多人入店就先選擇沙發區的座位。他認為，未來連鎖咖啡店都會逐漸轉型為個性化、個人特色的咖啡館。王品杰在大陸闖蕩多年，十年前為了獲得資金挹注事業，報名參加央視二套「贏在中國」的爭取創業基金節目，一度打入前廿名。王品杰見證兩岸不同的發展。他說，「大陸有時很霸道，但效率很快；台灣每一項政策都決定得很困難，拖拉很久。」網路經濟就是例子，在大陸只要手機就能搞定很多事，幾秒鐘就可以把較大筆的金額匯錢、轉帳；但在台灣匯較多的錢得跑銀行，自動櫃員機的轉帳數額也有限制。，