為贏特等大閘蟹 他抽乾3水池 | 桃竹苗 | 地方 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 台灣百寶鄉 大台北 桃竹苗 中彰投 雲嘉南 高屏離島 基宜花東 udn / 地方 / 桃竹苗相關新聞苗栗「昭君文化節」 表揚14新住民20年爭議60天解決 新竹大學路拓寬反對國一甲 桃園居民議會前抗議為贏特等大閘蟹 他抽乾3水池分享分享分享留言列印A-A+2016-10-29 07:42聯合報 記者胡蓬生／苑裡報導WhatsApp 苗栗縣大閘蟹評鑑賽，
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，徐金堆抽乾3個養殖池的水來選蟹，
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，終於如願勇奪特等獎。 記者胡蓬生／攝影 分享 facebook 苗栗縣大閘蟹評鑑賽，
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，終於如願勇奪特等獎。 記者胡蓬生／攝影 分享 facebook 苗栗縣大閘蟹評鑑大賽昨天在苑裡鎮舉辦，
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，34戶參賽者精挑細選好蟹力拚名次，
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，特等獎得主徐金堆甚至抽乾3個水池來選蟹；雖受氣溫高影響，
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，大閘蟹體型比往年略小，但品質都獲得高度肯定，11月將赴上海參加評鑑賽。評鑑結果由苑裡養殖戶徐金堆獲特等獎，頭等獎邱俊義、張錦雲、黃素娥、陳雲湧、蔡秉源、李毅祥；優等獎巫森桂、陳石豐、陳英傑、賴鳳嬌、蔡勝宏、王麗華。縣府農業處指出，苗栗縣5年前開始與大陸上海海洋大學技術合作，輔導業者改善大閘蟹養殖技術，從上海引進蟹苗到養殖期間的水質、飼料管控，還有上市前的64項藥物殘留檢驗都嚴格把關，通過才能掛上「苗栗優質大閘蟹」的標章及防偽蟹環，今年共輔導58戶業者養殖，總面積達26公頃，蟹苗數量近40萬隻。參加評鑑的養殖戶每戶要送交6公6母共12隻成蟹，由上海海大專家、縣府及漁業署官員組成的評審團，從活蟹外觀開始評分，現場蒸熟後再依肥滿度、口味等給分。「等了5年，終於讓我等到了！」徐金堆說，他連續5年參賽，今年索性3個養殖池全部抽乾挑蟹，養蟹雖辛苦，但能得獎「很值得！」評審、上海海大教授王春指導苗栗養殖戶多年，他認為今年參賽的大閘蟹整體品質提升且平均，九成以上肉質都十分甜美，蟹黃更是「黃中帶紅」，品質非常棒。「苗栗優質大閘蟹」上市價格維持去年水平，可洽優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧0920-091696；大閘蟹養殖發展協會總幹事葉雲清0935-577166；一級棒大閘蟹推展協會總幹事徐金堆0919-845353。，