隨著令人想烤肉的中秋佳節將近,
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,料理也迎合燒烤、醬燒等風格。日系燒烤餐廳「鳥丈端爐燒」以台灣芸彰牧場的豪斯登閹公牛紐約客部位,
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,新推出「碳烤紐約客牛排」;而「勝政日式豬排」,
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,則以澎湖紅魽入菜,
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,推出日式風味的「醬燒野生紅魽套餐」,
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,讓民眾享受中秋吃肉、嘗海鮮的樂趣。來自日本千葉縣的鳥丈爐端燒於9月1日至9月30日期間,
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,於美麗華店推出「碳烤紐約客牛排套餐」。將濕式熟成10天的紐約客部位,
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,以直火碳烤至7分熟後添加鹹甜滋味的燒鳥醬調味,
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,讓牛排帶著碳烤香氣上桌,
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,適合下飯與小酌一番,每份680元。 另外來自靜岡的勝政豬排,同樣在九月期間推出醬燒紅魽套餐。選用入秋至冬季之際最為肥美的澎湖野生紅魽為食材,先裹粉油炸後再香煎,並以加入清酒、蘋果泥等調味的生薑醬汁烹煮,帶來鮮甜的滋味與扎實口感;料理中還加入鴻喜菇拌炒,藉由菇菌香氣呼應海魚滋味,每份售價380元。鳥丈爐端燒的「碳烤紐約客牛排套餐」,每份680元。圖/鳥丈端爐燒提供 分享 facebook 勝政豬排推出醬燒紅魽套餐,每份售價380元。圖/勝政豬排提供 分享 facebook,