天氣冷颼颼，彰縣「鶴棲別墅」 重現百年風華，礁溪長榮鳳凰酒店煙波亭川渝麻辣火鍋訂位成長3成。圖／長榮鳳凰酒店提供 分享 facebook twitter pinterest 氣溫節節下降，春節踏青 人文三鶯好吃又好玩，台北國賓明園西餐廳下午茶鍋物業績成長12%。圖／台北國賓提供 分享 facebook twitter pinterest 霸王寒流助攻，瓊台醫療合作 陳雲林、江丙坤見證，麻油雞、羊肉爐、麻辣鍋等物料理衝出漂亮業績，NBA新數據統計 林書豪切入得分猛，業者多視本周末為立冬來的黃金周，預估業績可成長3成，路邊攤一天多賣百碗，名店更是全體停休、動員忙備料。不少星級飯店推出鍋物料理，暖胃兼養生，周末訂位滿滿滿，平均業績成長1～3成，礁溪湯屋假日全滿，平日也有8成住房率。鍋物料理越冷越賣，氣溫狂降使溫補食材詢問度增，麗緻天香樓鍋物料理業績成長至少兩成，人蔘烏雞湯最熱賣。台北國賓的明園西餐廳自助下午茶本月起推出藥燉排骨、羊肉爐、芥菜雞肉鍋、韓式泡菜鍋4種鍋物料理，許多用餐者一坐定就是先來幾碗熱湯，業績成長約12%。台北福華大飯店江南春主推秋冬砂鍋系列與台菜廳蓬萊邨麻油雞，點菜率成長2~3成。台北遠企大飯店香宮與醉月樓2間中餐廳，歷年來均推出冬季火鍋，市場反應佳，今年訂位再成長1成，隨著尾牙旺季，本周末訂位早已爆滿，業者表示，有近4成客人在訂位同時就先預訂火鍋或湯品料理。大倉久和各餐廳均推出保暖湯品與鍋物，業績增加1～2成，桃花林經理表示，12月氣候和暖，相較之下1月氣候轉冷，幾乎每桌都會點一鍋暖身湯品，又以雞湯為大宗。礁溪長榮鳳凰酒店煙波亭餐廳推出川渝麻辣火鍋，舉凡遇到寒流，臨時預訂客就會增加3成以上，本周末超級寒流來襲，訂位數已成長4成，湯屋更是一位難求，平日住房率也達8成。天冷就是要泡湯，礁溪溫泉湯屋周末訂位爆滿。圖／長榮鳳凰酒店提供 分享 facebook twitter pinterest 比薩屋義式燉鍋料理，開賣首周遇超級寒流，業績搶搶滾。圖／台北喜來登提供 分享 facebook twitter pinterest 台北福華蘋果菇鍋暖胃又養生，受到消費者青睞。圖／台北福華提供 分享 facebook twitter pinterest，