清華特色菜 溫家寶嘗鮮

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,讓大陸的大學食堂菜一度被戲稱是除八大菜系之外,

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,新興的第九大菜系。不過,

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,早已今非昔比,

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,尤其北京清華大學的食堂排名大陸數一數二的最佳食堂,印有「清華大學校內」的清華優酪乳、豆漿等食堂自製品牌,連前大陸總理溫家寶都慕名排隊品嘗。每天清晨5點從十五食堂的豆製品、乳製品生產車間,送進全校22個食堂的清華優酪乳、豆漿、霜淇淋,是「奶茶妹妹」章澤天念書時每天必吃的最愛,包括前大陸總理溫家寶等名人也都「背書」。清華優酪乳每天生產2公噸還供不應求,中藥配方現熬的桂花酸梅湯每天銷量有5000杯,光是自製酸梅湯和優酪乳就占清華食堂飲品總銷量的70%。不過,北京清華校園內的食堂多達22個,每家食堂還各有特色菜,讓學生一天換一家一個月都不重覆。以清華校園內最大的教工餐廳,照瀾院瀾園餐廳來看,餐廳有3,000平方公尺(約900坪),可以容納400多人同時用餐,菜色從現包現烤的豬肉大蔥餡餅、瓦罐小蔥濃湯、到過橋米線、草原炸羊腿、甚至台灣小吃也有,而清華大學食堂公認最好吃的是麻辣香鍋,入口竄香,除此之外,每家食堂還有各自獨門的秘製配料。大陸學子衝著清華食堂的美食,也要努力考上這所頂尖名校,在頭角崢嶸的清華校園順理成章成為吃貨中的佼佼者。,

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