撫仙湖畔的祿充景區，
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，每年8會舉行銅鍋美食節。 圖／本報雲南澄江傳真 分享 facebook 「滇中一絕」銅鍋魚，
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，是知名的雲南特色美食，
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，也是白族地區特有的傳統佳餚食品。主要食材是魚，
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，輔料有大蔥、芹菜、乾海椒等，
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，煮出的魚肉與湯，
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，鮮美滑順。在撫仙湖畔的祿充景區，
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，每年8會舉行銅鍋美食節，
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，用特大型銅鍋煮魚，吸引眾多遊客大啖鮮魚。銅鍋魚搭配銅鍋飯，美味加倍。 圖／本報雲南澄江傳真 分享 facebook 銅鍋煮魚是撫仙湖邊漁民的家常菜。昔日捕魚季，丈夫在車水捕魚，妻子在湖邊或山洞裡，堆起柴火，料理銅鍋煮魚。銅鍋輕巧，傳熱又快，以三塊石頭做灶，再把銅鍋架在石頭上，舀清冷的湖水入鍋，將活蹦亂跳的抗浪魚放入鍋內，蓋上鍋蓋。隨著水溫上升，魚兒頻頻頂撞鍋蓋，待了無聲息後，放入蔥、薑、大蒜、火燒乾辣椒、薄荷，煮熟即可嘗鮮。 因抗浪魚減少，如今的銅鍋煮魚多用青魚和鯉魚，沿湖的立昌魚莊、祿充漁村、明星魚洞，皆是品嘗銅鍋活水煮活魚的好去處。煮魚時一定要用冷水，鍋裡放上蔥、薑、鹽，先用大火，再用慢火煮；煮熟後放味精，魚和湯更鮮美。吃魚前，先喝上一碗湯，鮮甜美味。吃銅鍋煮魚最重要的角色是蘸水，用蔥末、薑末、蒜末、鹽、味精、胡椒、花椒、辣子、金龍魚油炒製出來，味道更好。 VVIP 會員限定！ 使用活動金幣灌溉優質新聞，抽 iPhone 11、仟元現金。
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■ 活動時間 2019年10月21日 – 2019年11月20日
■ 活動辦法 活動期間您可獲得活動金幣 3，000 枚，當您看到優質新聞，即可點按文章中的「贊助好新聞」按鈕贊助該篇文章，且可隨時至會員中心查詢目前金幣的使用狀況。
■ 贊助說明 聯合新聞網與經濟日報合計，共有 3，000 枚金幣。 每篇文章僅能贊助一次，每次扣 10 枚金幣。 不限一天能贊助幾篇文章。(可一天把3，000枚金幣發完，亦可一天發100枚、 分30天把金幣發完) 越多天登入贊助，中獎機率越高。(一天把3，000枚金幣發完，同等有一次抽 獎機會，分30天把金幣發完，同等有30次抽獎) 活動金幣僅能作為灌溉新聞使用，不能折現、亦不能另作其他用途；活動結束後系統將自動回收金幣並關閉該功能。 參與灌溉新聞後，可以參加活動抽獎，並成為 udn 產品的搶先使用者。
■ 活動贈品 協助獎：U利點數 200 元， 500 位 灌溉獎：現金獎 5000 元，共 20 位 成長獎：iPhone 11 (64G)，共 2 位 活動結束後，將由系統抽出得獎者，於 11/30 前公佈得獎名單，並以 e-mail 方式通知得獎者領獎。
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