大陸稱的豆腐腦與台灣的豆花，
，都是同一種食物，
，是甜是鹹則要看大陸南北飲食習慣的差異，
，北方主鹹、南方當甜品。至於名稱，
，豆腐腦取其凝固後，
，跟豬腦般潔白軟嫩的意思，
，豆花是用湯匙切散後形如花瓣狀之意。，
，，
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