老二哲學…全家靠差異化攬客

國內便利商店競爭激烈,

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,全家要拚成長,

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,靠的是老二哲學,

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,不比通路多比差異化,

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,除了開發特色鮮食之外,

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,去年底推行具有潔淨標章的商品,

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,甚至搶手搖茶飲生意,推出私品茶,都是重點做法之一。全家表示,今年4月推出自有品牌「匠土司」頗受好評,成功關鍵在於以前烘焙以日本專家指導為主,這次則特別做消費與鄉民喜好研究,發現土司「邊」是關鍵,在產品開發配方,將吐司改良,也讓匠土司有號稱「連邊都好吃」土司美名。 此外,全家去年成為首家導入Clean Label潔淨標示的台灣通路,推廣食品少添加,今年7月推出首款通過Clean Label評鑑的微波主食,該系列商品是與金色三麥聯名推出兩款燉飯,上市後創造日銷萬份的佳績,顯示Clean Label也能是門好生意,更在7月夏季鮮食大戰中展現差異化。搶手搖飲料市場大餅,全家從今年5月起開始經營現煮茶,攜手農林明星商品仙女紅茶,推聯名茶款;第二波則是與百年焙茶品牌「德傳茶」合作,7月再推出第三波類手搖的年輕口味私品茶「椪柑百香青茶」,結合台中椪柑、埔里百香果原汁與南投在地青茶,搶手搖水果飲料市場。全家表示,雖然咖啡在整體杯裝銷售構成仍是大宗,茶類在整體杯裝銷售占比還不大,但是今年推出一波波的現煮茶新品,確實是帶動今年杯裝飲料的話題主力商品。,

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