日本超人氣起士塔「安普蕾修」快閃台中大遠百 | 產業綜合 | 產經 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，今天起至5月14日快閃台中大遠百，
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，首日即吸引大批起士塔控排隊搶購。慕里諾餐飲總經理陳文惠表示，
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，「安普蕾修」由於堅持手工烤製塔皮，
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，目前在產量有限的情況下，
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，為維持起士塔的生產品質，目前不計畫展店，而是以快閃方式在全台各地與起士塔控見面。引進日本靜岡指標性排隊名店「靜岡勝政日式豬排」、東京裡原宿貓街人氣品牌「杏桃鬆餅屋」等來台的慕里諾餐飲集團，去年再引進甜點品牌「安普蕾修」，在市場掀起話題。「安普蕾修」以起士塔專賣店形式，在林口三井Outlet開出首家店，並以3小時內完售的常態記錄，成為林口三井Outlet必訪人氣店之後，再於台北信義區統一時代百貨B2開分店，成為百貨業售完空櫃時間最長的甜點人氣店。「安普蕾修」繼中壢大江國際購物中心、板橋大遠百快閃以3小時完售屢創佳績後，這次選擇在台中大遠百B2的City Super前快閃近一個月時間。陳文惠說，快閃店除了每天限量供應1，800個「原味起士塔」、「日本莉芙派」、「莎布蕾」之外，再推出季節限定的「草莓起士塔」，每天限量供應300個。陳文惠強調，為呈現起士塔塔皮的最佳口感，「安普蕾修」堅持用手工烤製，與坊間用機器大量生產的塔皮有很大的不同。由於麵團會因天候、氣溫、濕度等條件的不同，產生不一樣的細微變化，用手工烤製的過程中，可加彈性調整壓製烤模的力道與時間，每一個塔皮都是師傅注入經驗值與時間所換來，所以塔皮口感呈現的是酥鬆帶脆而不過度死硬。台灣水果的好品質、獨特風味，向來是甜點師傅的最愛。為了讓起司塔控可以吃到不同風味的起士塔，「安普蕾修」將台灣時令具特色的在地水果融入起士塔中，以季節限定方式推出，讓起士塔風味更加有變化。另外，台中新光三越BAKE起士塔今年1月中開幕後，首月每天業績高達30萬元，目前平均也有23萬元左右，累計已售出32萬個起士塔。新光三越台中店表示，目前進行中的購物節檔期卡友禮活動，卡友於4月16至17日持app消費滿1，000元，即可兌換1個起士塔，限量600個。日本超人氣排隊起士塔「安普蕾修」，今天起至5月14日快閃台
中大遠百，首日即吸引大批起士塔控排隊搶購。記者宋健生／攝影 分享 facebook，