王品集團拚旗下餐廳邁向海外

王品集團董事長戴勝益今天指出,

客戶管理系統建置

,集團旗下的餐廳「舒果」,

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,正與新加坡和印尼業者洽談海外品牌授權,

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,年底前有機會簽約,

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,若舒果順利進軍當地餐飲市場,

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,是繼陶板屋後,

排名優化

,王品第二個跨出兩岸市場以外的品牌。
戴勝益今天出席舒果在台北市舉辦的健行活動時指出,

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,王品今年獲利率目標仍定在10%,去年集團獲利率是10.8%,今年上半年剛好超過10% 。
法人指出,王品下半年業績通常會比上半年好,去年王品年營收123億,今年有機會突破150億,且今年獲利不輸去年。
王品旗下目前共有王品、西堤、原燒等十四個品牌,在兩岸已有逾三百家據點,為追求擴大出口王品集團的餐飲品牌,戴勝益昨天說,舒果會是下一個跨出兩岸市場的餐飲品牌。
戴勝益說,舒果若跨足星、印市場,王品會與當地業者合資,展現王品對自有品牌的信心。戴勝益指出,目前規畫王品持股最為三成,外資持股為七成。
舒果是王品旗下年輕的品牌,主打蔬食餐飲,雖然發展才三年,但去年已有拿下集團旗下品牌單月獲利率冠軍的紀錄,也因擴張速度快,被王品鎖定成為走出兩岸市場的指標品牌。
王品近年發展愈來愈強調庶民經濟,像是集團旗下同時有高價與平價鐵板燒品牌。戴勝益說,王品的定價策略是「讓消費者知道我們是打七折」,因為一般周年慶頂多打八折,低於八折消費者就會認同「便宜」。
戴勝益說,王品集團有一個團隊專門研究食材價格走勢,並保留一筆現金專門伺機進場採購,像是採購牛肉時,一買就是十幾個貨櫃,以現金掃貨的方式壓低成本。
近年國內餐飲市場面臨油電雙漲、原物料上漲等壓力,戴勝益卻表示這些價格變動對集團影響不大,「因為別的餐飲業成本也同樣上升」,但因王品集團已達到規模經濟,大量採購的實力會超越其他小型餐飲業者。,

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