茶博士許偉庭（左六）和太太郭惠慈（左五）開發的品牌三癸亭製茶，
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，獲韻香烏龍茶組頭等獎，
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，縣長翁章梁（左四）頒獎表揚。 記者謝恩得／攝影 分享 facebook 阿里山茶協會和製茶業職業工會承辦的春季阿里山高山優良茶大賽，
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，昨天頒獎表揚，
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，「茶博士」許偉庭與妻子郭惠慈自創的「三癸亭」品牌，
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，獲得韻香烏龍茶頭等獎，
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，茶帶有堅果香，
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，讓評審為之驚豔，
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，直呼「就是這味道！」一般清香型烏龍茶，
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，烘焙較淺，保留高山茶特有的茶香，韻香烏龍茶則是烘焙更深些，但又不能烘得太過，否則會流失茶味。 許偉庭、郭惠慈是用金萱茶來做韻香烏龍茶，他說，金萱茶正是40年前的烏龍茶，當時首度引進到阿里山的品種，他考據早年的製茶觀念，讓阿里山茶保有高山茶香，因烘焙的不同呈現不同的香氣。許說，台灣的烏龍茶製茶技術，是全世界最複雜和獨特，具有競爭力，不過面臨氣候劇變，考驗茶農的製茶技術，今年即因氣候變化，採收期慢了10到14天，發酵和烘焙都要到位。其他獲獎者有，葉進成獲青心烏龍組特等大獎，蘇于廓、羅竣瀚、陳世甲、蘇楠雄等4名獲頭等獎，王俊傑、李家名獲金萱組頭等獎。另外，中華民國製茶業工會全國聯合會將於7月12至13日，在嘉義縣舉辦全台部分發酵茶競賽，同時還舉辦5天「特色茶旅行」。，