香港五星主廚客座 諾富特推出正「港」味

端午節即將到來，全民權證／鴻海 挑價內外15%，華航諾特飯店帶來道地香港味道，陸股解碼／消費成長股 有看頭，從5月20日起推出為期三周的「魅力香港，建教生保障法規定多 嚇跑廠商，盡在華航諾富特-香港美食節」活動，文在寅 3千億救失業青年，邀請香港諾富特世紀酒店中廚總廚譚仲偉與華航諾富特西廚新任行政副主廚陳志勇攜手合作，端午連假搶客 竹縣遊樂園優惠，將地道香港料理一一呈現，海航旗下 佳美擬赴瑞士掛牌，讓大家嚐遍正「港」口味，這次特別推出五大特色料理：包含「粵式老火湯」、「街巷大排檔」、「潮州料理」、「港式點心」、「港式甜點」。客座主廚譚仲偉昨天剛到台灣，今天就在記者會現場示範大排檔經典菜色「辣酒煮花螺」，大顆肉肥飽滿的花螺，經過花椒、黑胡椒等嗆辣的調料燜煮，味濃香辣，另外，主廚帶來特製的XO醬，以金華火腿、瑤柱等食材，重油調製而成，噴鼻的香味，讓民眾大快朵頤；品坊西餐的金牌主廚陳志勇結合西式的蔬菜餡料與港式甜點的作法，在咸水角與煎薄撐加入了西式洋蔥和節瓜，中和煎、炸的油膩感，提供全新的清爽風味。華航諾富這次特精選五大主題：以精燉熬煮、滋身補益、濃縮食材風味的「粵式老火湯系列」，推出白胡椒福果豬肚湯、椰子煲雞湯、冬瓜盅等湯品；「街巷大排檔系列」除了燒臘、粥品還有順德污糟雞、避風塘炒蟹、港式雲吞麵等傳統香港的街頭特色菜；而「潮州料理」則推出特製滷料熬煮而成的滷水鵝、滷水豬腩肉、滷水墨魚等潮州特色滷味；「港式點心系列」，包括煎馬蹄糕、雞扎等；最後則由葡式蛋塔、楊枝甘露、凍檸茶、鴛鴦等的組成的「港式甜水系列」，將香港的美食地圖完整呈現。活動期間現場還有麻將賓果王的遊戲，連線成功即可獲得餐飲現金抵用券，還可參加出國住一晚的幸運抽獎活動，包括諾富特姊妹飯店-香港諾富特世紀酒店住宿券、中國濟南索菲特銀座飯店住宿券、馬來西亞古晉鉑爾曼酒店住宿券…等。華航諾特飯店舉行「魅力香港，盡在華航諾富特-香港美食節」記者會，將從20日起一連三週，邀請香港諾富特世紀酒店中廚總廚譚仲偉（左二）與華航諾富特西廚新任行政副主廚陳志勇（右二）攜手合作推出五大特色料理。記者鄭超文／攝影 分享 facebook 華航諾特飯店舉行「魅力香港，盡在華航諾富特-香港美食節」記者會，將從20日起一連三週，邀請香港諾富特世紀酒店中廚總廚譚仲偉推出五大特色料理。記者鄭超文／攝影 分享 facebook 華航諾特飯店舉行「魅力香港，盡在華航諾富特-香港美食節」記者會，將從20日起一連三週，邀請香港諾富特世紀酒店中廚總廚譚仲偉推出五大特色料理。記者鄭超文／攝影 分享 facebook，