天蔥搶市 揪海內外夥伴

天蔥(2740)加速國際化腳步,

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,天蔥策略長張國強表示,

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,天蔥今年轉型餐飲投資顧問集團,

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,採用大平台模式,

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,結盟國內外餐飲品牌,

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,目前手邊已有七個案子進入最後階段。天蔥日前與中國大陸前兩大火鍋品牌「黃記煌」成立合資公司「煌天國際」,

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,天蔥持股51%,

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,未來將負責部分國際業務的開拓,

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,在人員訓練、制度編制上均採取國際規格。天蔥昨(2)日股價下跌0.2元,收39元。台灣第一家黃記煌預計10月下旬進駐ATT 4 FUN,與海底撈正面交鋒。海底撈與黃記煌是大陸火鍋雙雄,營收規模以海底撈最高,總店數以黃記煌最多,有趣的是,海底撈、黃記煌兩個品牌在大陸的據點總是短兵相接,在台灣也不例外。黃記煌在台灣首店有110個座位,客單價約500元左右,初估月營收在600萬元以上。張國強指出,黃記煌預計在未來五年最多開出20家店,會採取穩健分散展店的步調,不會集中台北,各縣市平均展店。此外,天蔥即將結盟美系三明治店,也預計在明年第2季導入東南亞知名餐飲集團的亞洲風味餐廳,澳洲天同集團的首家店也可望在明年實現。至於母品牌Mr. Onion將維持30家至35家的規模,今年預計將調整五家店面,等到明年攤提結束,再逐一門市進行改裝。張國強說,Mr. Onion面臨品牌老化的問題,將大幅改變餐點品質,但仍會堅持七道套餐形式,店面裝潢、餐具也會逐步翻新,導入更多現代元素。,

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