老公愛喝豆漿,
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,婚後為了家人食的安全,
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,我加入主婦聯盟合作社。
起初只能購買進口的非基因改造黃豆,
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,後來合作社推出「台灣本土大豆復耕計畫」種植出來的非基改黃豆,
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,我開始用實際行動支持台灣小農,
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,既滿足了老公的胃,也響應了合作社「拒絕基改」及「提高台灣糧食自給率」的長遠目標。
每次打好豆漿看到過濾後的豆渣,總會覺得倒進廚餘桶太可惜了,我嘗試製作豆渣麵疙瘩、豆渣鬆餅、豆渣蔬菜煎餅,盡可能不浪費食材,做到全食物料理。孩子們跟著我們這樣吃,現在也喝不加糖的清漿,品嘗簡單食物的美味。
我們給孩子的「好吃」教育就是跟著時令吃當季的蔬果,不但新鮮營養又節省荷包,簡單的烹調加上少許鹽、胡椒提味,就能吃到食材本身的鮮甜滋味,過多的加工及調味料只是滿足口腹慾望,徒增身體負擔。一家人歡聚共食,就是最棒的「好吃時光」。,